[ ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ - 00:01 ]
18 Απριλιου, 1970
[ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ - ΚΑΦΕ - BAR - 00:01 ]
Πάμε για κρασί;
[ Ημερησιες προβλεψεις - 00:01 ]
Τι λένε τ' άστρα για σήμερα, 18 Απριλίου
[ ΕΛΛΑΔΑ / ΚΟΣΜΟΣ - 13:20 ]
Ρημάζει ο τάφος της Τζένης Καρέζη





 
10/9/2013
 

Της Ξάνθης Σοφοκλέους

Η σημασία της διατροφής των παιδιών

 
 
         
0 Σχόλια
 
Τα τελευταία χρόνια το κεφάλαιο της παιδικής διατροφής απέκτησε επιπρόσθετη σημασία. Τι τρώει το παιδί στο σχολείο, πόσο συχνά τρώει fast-food, τι περιλαμβάνουν οι καντίνες των σχολείων, ποιες  διατροφικές συνήθειες υπάρχουν μέσα στο σπίτι; Ας δούμε όλες τις παραμέτρους, λίγο πριν την έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς, κι ας προσπαθήσουμε μαζί να κάνουμε μια νέα αρχή σ’ αυτό το κεφάλαιο. 
 
Είναι γεγονός ότι σήμερα οι περισσότεροι γονείς μοιράζονται όλο και λιγότερα γεύματα μαζί με τα παιδιά τους. Και βεβαίως, είναι πολύ σημαντικό να προσπαθήσουμε να τρώμε όσο το δυνατόν περισσότερα γεύματα παρέα με τα παιδιά μας, ώστε να τα κατευθύνουμε σωστά σε ό,τι αφορά στη διατροφή τους. Αυτό είναι πολύ λογικό εφόσον τα παιδιά συνήθως αποκτούν τις συνήθειες των γονιών τους. 
 
Το καλό παράδειγμα
Γι’ αυτό, έχετε υπόψη σας ότι μπορείτε να ενθαρρύνετε το παιδί για σωστές επιλογές με το να δίνετε πρώτοι εσείς το καλό παράδειγμα! Η οικογένεια είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας για τη ζωή ενός παιδιού και παίζει τον μεγαλύτερο ρόλο στο να βοηθήσει το παιδί  να κάνει τις σωστές επιλογές. Αναμφίβολα οι γονείς αποτελούν πρότυπα για τα παιδιά τους. Η αλήθεια είναι ότι όταν μοιραζόμαστε γεύματα με τα παιδιά μπορούμε να καταλάβουμε τι τους αρέσει και τι όχι και να τα πείσουμε να κάνουν τις σωστές επιλογές. Για παράδειγμα, πολλά παιδιά αρνούνται να τρώνε ψάρι, κυρίως λόγω κάποιας δυσάρεστης εμπειρίας που είχαν με τα κόκαλα των ψαριών. Γι’ αυτό, καλό θα ήταν, να μαγειρεύουμε φιλέτα ψαριών. Επίσης πολλά παιδιά δεν τρώνε λαδερά φαγητά, επειδή δεν τους αρέσουν στην όψη. Αν εντοπίσουμε το πρόβλημα, τότε, μπορούμε να κάνουμε αλλαγές στον τρόπο μαγειρέματος π.χ. να τα μαγειρεύουμε κοκκινιστά ή λεμονάτα, ανάλογα με το τι προτιμούν. Φυσικά, δεν αποκλείουμε εύκολα κάποιο τρόφιμο ή και ομάδα τροφίμου, επειδή έτυχε να μην αρέσει στο παιδί. Του το προσφέρουμε ξανά, είτε μαγειρεμένο με άλλο τρόπο ή με άλλη μορφή. Επίσης, είναι πολύ χρήσιμο το παιδί να συμμετέχει ενεργά στον τρόπο παρασκευής των φαγητών, καθώς και στα ψώνια. Αυτό θα το βοηθήσει να εκπαιδευτεί σταδιακά σε θέματα διατροφικής αγωγής μέσα από την ενεργή συμμετοχή. Βέβαια για να γίνει κάτι τέτοιο οι γονείς πρέπει να αφιερώσουν χρόνο.  
 
Οικογενειακή σύμπραξη
Τέλος κατά τη διάρκεια του φαγητού μπορούμε να συζητήσουμε με το παιδί γι’ αυτά που το απασχολούν. Το φαγητό της οικογένειας παλαιότερα υπήρχε ως θεσμός (θεσμός της συνεστίασης), ενώ πλέον λόγω αυξημένων υποχρεώσεων των μελών της οικογένειας αυτό δεν συμβαίνει. Για τα παιδιά το φαγητό μαζί με τους γονείς  τους είναι πολύ σημαντικό γιατί τους δίνει το χρόνο να μιλήσουν και να τα παρατηρήσουν. Επίσης τα γεύματα που τρώει το παιδί στο σπίτι θα αποτελέσουν οδηγό για τα γεύματα που θα διαλέγει από μόνο του. Έτσι θεωρείται σκόπιμο να αγοράζουμε ποικιλία από υγιεινές τροφές, όπως φρούτα, λαχανικά ψωμί και δημητριακά ολικής αλέσεως. Με τον τρόπο αυτό κατευθύνουμε και τις επιλογές των σνακ που καταναλώνει το παιδί. Επίσης βοηθά πολύ να θέσετε συγκεκριμένες ώρες για το κάθε γεύμα και σνακ. Ο οργανισμός έχει το βιολογικό του ρολόι και όσο και να φαίνεται περίεργο ένα παιδί πεινάει πάντα συγκεκριμένες ώρες. Όταν μπορούμε να ελέγχουμε τη διατροφή του παιδιού (σε ηλικία δηλαδή μικρότερη των 12 ετών) μπορούμε να θέσουμε ώρες για τα γεύματα του και έτσι να προγραμματίσουμε το βιολογικό του ρολόι. Δεν είναι λίγες οι περιπτώσεις που τα παιδιά στο τελευταίο διάλειμμα του σχολείου πεινάνε και αγοράζουν κάτι από την καντίνα (που στις περισσότερες περιπτώσεις δεν αποτελεί και υγιεινή επιλογή) και μετά στο σπίτι δεν τρώνε το φαγητό τους. Αποτέλεσμα; Το απόγευμα ξαναπεινούν και επιλέγουν να φάνε ένα γλυκό, γιατί ένα φρούτο δεν τα καλύπτει και αυτό συνεχίζεται.

Σχολικές ιδέες
Τώρα που ανοίγουν τα σχολεία, φροντίστε να μάθετε στο παιδί σας να τρέφεται σωστά. Καταρχάς, προωθήστε οπωσδήποτε την καθημερινή κατανάλωση υγιεινού πρωινού, που θα πρέπει να περιλαμβάνει δημητριακά πρωινού με τουλάχιστον 2γρ. φυτικές ίνες ανά μερίδα μαζί με ένα ποτήρι γάλα. Επίσης, φροντίστε να έχει μαζί του κάποιο υγιεινό σνακ που θα του δώσετε από το σπίτι, παρά να αγοράζει κάτι από την καντίνα ή το περίπτερο όπως: φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα ή χυμό με 1 τοστ με τυρί και βραστή γαλόπουλα ή 1 γιαούρτι με μέλι και δημητριακά ή 1 μπάρα δημητριακών.

Η Ξάνθη Σοφοκλέους είναι κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος BSc, MBA
xanthiso@cytanet.com.cy

 
Copyright © 2014, All Rights Reserved.