Vegan ή vegetarian; Αρκετοί είναι οι celebrities, από όλους τους χώρους, οι οποίοι άλλαξαν εντελώς ζωή, συνήθειες και διατροφή, υιοθετώντας έτσι μια άλλη νοοτροπία απέναντι στη ζωή, που δεν περιορίζεται μόνο στις μέρες της θρησκευτικής νηστείας.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟ ΠΡΙΦΤΗ
Είναι μία διατροφική «μόδα» της εποχής ή ένα κίνημα που αποτελεί μια γενικότερη στάση και φιλοσοφία ζωής; Ποια είναι, όμως, η διαφορά τους; Οι vegetarian (χορτοφάγοι) δεν τρώνε κρέας, ψάρι ή πουλερικά, αλλά δεν στερούνται ό,τι παράγεται από αυτά, όπως το γάλα, το γιαούρτι και τα αυγά. Από την άλλη, οι vegan (αυστηρά ή ολικά χορτοφάγοι), είναι πιο «αυστηροί» καθώς απαγορεύουν στον εαυτό τους να φάει κρέας αλλά και προϊόντα ζωικής προέλευσης, αφού θεωρούν ότι έτσι προστατεύουν τα ζώα και τη φύση – γίνονται ουσιαστικά ακτιβιστές των δικαιωμάτων των ζώων. Η νέα αυτή, healthy, τάση είναι καθολική αφού, όπως θα δούμε παρακάτω, δεν αφορά μόνο ηθοποιούς και τραγουδιστές, αλλά και ανθρώπους από τον χώρο της πολιτικής, της τηλεόρασης, της επιχειρηματικότητας – γενικά, όλο τον κόσμο.
Μιχάλης Χατζηγιάννης-vegetarian
Μια μεγάλη αλλαγή στη ζωή του 42χρονου τραγουδιστή, ήρθε με την απόφασή του να μεταβάλει τη διατροφή του. Έκοψε εντελώς το κρέας, όχι μόνο για να αποτοξινώσει τον οργανισμό του, αλλά λόγω της τεράστια αγάπης του προς στα ζώα. «Ήθελα να αλλάξω τρόπους διατροφής. Δεν ήμουν ποτέ μεγάλος φαν του κρέατος. Δεν θέλω να καταναλώνω κανένα έμβιο ον. Είναι ιδεολογικό αλλά και πρακτικό. Επίσης, είναι πιο υγιεινό αλλά και πιο ρομαντικό. Δεν έγινα vegan, αλλά χορτοφάγος. Το αγαπημένο μου φαγητό είναι το λουβί και γενικά τα όσπρια», έχει δηλώσει, άλλωστε ο ίδιος.
Τόνια Σωτηροπούλου-Vegan
Η Τόνια Σωτηροπούλου πριν από 16 (!) χρόνια, έβγαλε από τη διατροφή της το κρέας, υπερασπίζοντας έτσι έμπρακτα το δικαίωμα των ζώων στη ζωή. Η ηθοποιός σε συνέντευξη που μας έδωσε στο «Down Town» είχε αναφέρει: «Είναι πολύ εύκολο να το κάνεις, γιατί η μεσογειακή κουζίνα και ειδικότερα η ελληνική, βασίζονται στα λαχανικά, στα γεμιστά, μελιτζάνες, κολοκυθάκια. Έχουμε πολλές και καλές πρώτες ύλες. Τρώω τα πάντα όμως και δεν στερούμαι κάτι. Δεν προσπαθώ να πείσω τους άλλους να κάνουν το ίδιο, προσπαθώ όμως να τους κάνω να σκεφτούν», μας είχε πει στο παρελθόν.
Ελεονώρα Μελέτη-Vegetarian
Η γνωστή παρουσιάστρια, η οποία είναι και αθλήτρια, αποφάσισε να αλλάξει τη ζωή της, μέσα σε μία ημέρα, όπως έγραψε σε κείμενό της στο παρελθόν: «Το κρέας το έκοψα μαχαίρι. Μέσα σε μία μέρα! Δεν ήταν η πρώτη φορά. Είχα ξαναδοκιμάσει και χρόνια πριν, απλά δεν είχα καταφέρει να το τηρήσω γιατί δεν ήμουν καλά μελετημένη και οργανωμένη. Η χορτοφαγία δεν θέλει προσπάθεια, είναι το ίδιο εύκολη όπως και η κρεατοφαγία. Είναι τρόπος ζωής. Πώς ξέρεις ότι θα φας κρέας επτά φορές την εβδομάδα, πέντε, τρεις, έτσι ξέρεις και ότι δεν θα φας.
Δόξα τω θεώ, ζω πολύ καλύτερα παρά όπως ζούσα όλα αυτά τα χρόνια που έτρωγα κρέας. Χωρίς τοξίνες πρωτίστως! Εξηγώ, λοιπόν, πως, συγκεκριμένα στη δική μου περίπτωση, το κρέας κόπηκε γιατί ήθελα να χάσω τα κιλά που είχα πάρει μετά από μία χρόνια θεραπεία ενέσιμης κορτιζόνης. Όταν ολοκλήρωσα τη θεραπεία, ρώτησα τον γιατρό και τώρα πώς επιστρέφω στα κιλά μου, και μου είπε απλά: «Κόψε για κάνα 20ήμερο το κρέας». Το έκανα. Έχασα όλα τα παραπανίσια και δύο παραπάνω.
Τον ρώτησα πώς έγινε αυτό. “Τοξίνες αγάπη μου! Το κρέας είναι γεμάτο τοξίνες”. Σπίτι μου υπάρχουν μόνο όσπρια, λαχανικά, φρούτα, βιολογικά μη γονιμοποιημένα αυγά και vegan τυριά. Αν κάτσεις και δεις τι τρώει ένας κρεατοφάγος θα παρατηρήσεις πως τρώει κρέας κατά μέσο όρο, κάθε μέρα, ίσως και δύο φορές κάθε μέρα. Αυτό έρχεται σε πλήρη αντίθεση με την ποικιλία στη διατροφή ενός χορτοφάγου. Αυτή την εβδομάδα τα κυρίως γεύματά μου είχαν ως εξής: πάστα από κουνουπίδι, με μανιτάρια και ντομάτα, ριζότο με άγρια μανιτάρια και σπαράγγια, μπιφτέκια λαχανικών με ρύζι, ωραιότατη σαλάτα από κρύα μαυρομάτικα φασόλια, φακές με ρύζι, ομελέτα φούρνου, γεμιστή με μανιτάρια και λαχανικά, μπιφτέκια από σεϊτάν με σαλάτα και ρύζι», είπε η παρουσιάστρια.
Καίτη Γαρμπή-Vegetarian
H επιτυχημένη τραγουδίστρια από το 2011 έχει περιορίσει σημαντικά τη λήψη κρέατος και, από το 2015, το έχει σταματήσει εντελώς. Δεν ήταν απλά για λόγους υγείας, όπως υπέθεσαν κάποιοι ή διατροφής, αλλά λόγω συνείδησης. Εκείνη, μάλιστα, είχε δηλώσει στο «Down Town»: «Έχεις δει, έχεις διαβάσει πώς εκτελούν τα ζώα στα σφαγεία; Θολώνει το μάτι τους απ’ το αίμα και κάνουν φρικιαστικά πράγματα. Και πέρα απ’ αυτό τα ζώα είναι οι φίλοι μας, οι σύντροφοί μας, η αγνότητα η ίδια, η αθωότητα. Πώς τρως τον φίλο σου; Τώρα στα λέω αυτά που, από παιδάκι με βασανίζουν, και δεν σημαίνει πως δεν θα σπάσω και δεν θα φάω κάποια στιγμή κρέας, αν και εύχομαι να μην το κάνω και προσπαθώ. Εδώ και καιρό απέχω».
Μαίρη Συνατσάκη-Vegan
Η γνωστή παρουσιάστρια και blogger, ξεκίνησε στην αρχή ως vegetarian και στην πορεία έγινε vegan. Πλέον, η ίδια έχει επιλέξει να αφαιρέσει κάθε προϊόν ζωικής προέλευσης από το διαιτολόγιό της κι έχει βρει εναλλακτικές ώστε να μην της λείπουν τα θρεπτικά συστατικά, αλλά και ο κορεσμός από την καθημερινότητά της. «Στην αρχή δεν είχα απευθυνθεί σε ειδικό.
Ξεκίνησα λίγο “γιολάροντας” τη φάση, αλλά μόλις διάβασα λίγο παραπάνω γι’ αυτόν τον τρόπο διατροφής, διαπίστωσα ότι, αν δεν το κάνω σωστά, μπορεί να βρεθώ με έλλειψη ορισμένων πολύ θρεπτικών συστατικών όπως είναι οι πρωτεΐνες, το ασβέστιο, ο σίδηρος, η βιταμίνη Β12 και η βιταμίνη D. Χρειαζόμουν, λοιπόν, εναλλακτικές πηγές αυτών των στοιχείων, πέρα από το κρέας και το ψάρι και αναγνώρισα αμέσως την ανεπάρκειά μου να το κάνω μόνη μου αυτό. Έτσι, απευθύνθηκα σε ειδικό διατροφολόγο». H Μαίρη, κυρίως για ζωοφιλικούς λόγους, έχει επιλέξει να αφαιρέσει από τα γεύματά της το κρέας και, εδώ και επτά χρόνια, έχει δει αλλαγή στην εμφάνιση, στο σώμα, αλλά και στην ψυχολογία της.
Ματθίλδη Μαγγίρα-Vegetarian
Aπο τον Ιανουάριο του 2010, η Ματθίλδη Μαγγίρα αποφάσισε να αντισταθεί στο κρέας και να γίνει vegetarian, δηλαδή συμπεριλαμβάνει στη διατροφή της γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά, αλλά όχι κρέας. Οι λόγοι που την οδήγησαν σε αυτόν τον τρόπο διατροφής, σύμφωνα με την ίδια, είναι φιλοσοφικοί και όχι για να διατηρεί τη σιλουέτα της καλλίγραμμη. Η ίδια πιστεύει ότι μέσα από όλη αυτή τη διαδικασία δεν άλλαξε μόνο το σώμα της προς το καλύτερο, αλλά ο τρόπος σκέψης της και η διάθεσή της. «Δεν τρώω ούτε κρέας, ούτε ψάρι.
Είμαι vegetarian δεν είμαι vegan. Τρώω δηλαδή τυριά και γαλακτοκομικά», έχει πει. «Το ξεκίνησα καθαρά για φιλοσοφικούς λόγους. Με έχουν εμπνεύσει πολύ οι Πυθαγόρειοι, και η Πυθαγόρεια φιλοσοφία λέει ότι είναι ανήθικο να τρως το έμψυχο ον. Και δεν θέλω να τρώω έμψυχα. Δεν θέλω τα ζωάκια να σφάζονται και να βιώνουν αυτό τον τρόμο, τον φόβο, τον πανικό και να εκκρίνουν τις τοξίνες που εκκρίνουν στο κρέας τους και τις τρώμε εμείς, και παίρνουμε και τον φόβο και τα συναισθήματά τους και όλα τους», δήλωσε η ηθοποιός.
Άννα Αδριανού-Vegetarian
H γνωστή ηθοποιός και σεναριογράφος, ακολούθησε τον δρόμο της χορτοφαγίας, εδώ και επτά χρόνια. Το γεγονός ότι κατανάλωνε κρέας, αφού έτσι μεγάλωσε, ήταν κάτι που τη βασάνιζε για χρόνια, καθώς η αγάπη της για τα ζώα δεν της επέτρεπε να τρέφεται με κάτι που αγαπάει και προστατεύει. «Είμαι χορτοφάγος γιατί όταν τρως τη ζωή σου στο να διασώσεις τα ζώα, δεν μπορεί την άλλη στιγμή να τα τρως.
Έκανα και την τελευταία πράξη: από κρεατοφάγος έγινα χορτοφάγος, κι έτσι δεν τρώω καθόλου κρέας. Τέλος! Δεν μπορείς να τρως κάτι που αγαπάς ή κάτι με το οποίο θέλεις να ταυτίζεσαι. Αν δεν μπορώ να μαζέψω ένα χτυπημένο ζώο από τον δρόμο, σημαίνει ότι έχω μία τόσο ανάλγητη ψυχή, που δεν πιστεύω ότι θα συγκινηθεί από το παιδάκι που έχει ανάγκη. Άλλαξα τη διατροφή μου, τις συνήθειές μου, τα πάντα. Δεν ήταν δα και τόσο δύσκολο», είπε η ίδια.
Χρύσα Παππά-Vegan
Η ηθοποιός Χρύσα Παππά, την οποία γνωρίσαμε μέσα από τη σειρά «Το τατουάζ», εδώ και έξι χρόνια έχει βγάλει από το διαιτολόγιό της το κρέας και τα παράγωγά του. Όπως μας αναφέρει η ίδια, όλα ξεκίνησαν με κίνητρο την αδυναμία της στα ζώα, αλλά και την αποφυγή των τοξινών. Εδώ και τέσσερα χρόνια, η διατροφή της αποτελείται κυρίως από όσπρια, ξηρούς καρπούς και κινόα. Η διατροφική αυτή απόφασή της, την έκανε να είναι και να νιώθει πιο υγιής, της χάρισε ενέργεια και ευεξία και άλλαξε ριζικά την καθημερινότητα της, όπως έχει πει η ίδια.
Θανάσης Ευθυμιάδης-Vegetarian
Ο Θανάσης Ευθυμιάδης έχει να φάει κρέας εδώ και 11 χρόνια. Ο ίδιος σε συνέντευξή του δήλωσε: «Όταν η Άννα, η σύζυγός μου, έμεινε έγκυος, για να μπορέσω να το αντιμετωπίσω, ξεκίνησα γιόγκα και έγινα χορτοφάγος. Το κρέας το έκοψα, γιατί σου δίνει μεν πολλή ενέργεια, αλλά και πολλά νεύρα. Και πραγματικά, το διάστημα που είμαι χορτοφάγος, είμαι πιο ήρεμος. Τον τελευταίο καιρό τρώω κρέας μία στο τόσο, γιατί αισθάνομαι άσχημα όταν κάποιοι με καλούν σε ένα τραπέζι – και δεν θέλω να τους προσβάλλω. Αλλά πολύ λίγο! Επίσης, δεν καταναλώνω αυγά, που είναι γονιμοποιημένα, αλλά μόνο εκείνα που προέρχονται από ορνιθοτροφεία και είναι μόνο προς βρώσιν».
Τάνια Τρύπη-Vegan
Η γνωστή ηθοποιός εδώ και τρία χρόνια έχει αποβάλει τόσο το κρέας από τη διατροφή της, όσο και όλα τα προϊόντα που παράγονται από τα ζώα. Ένα βίντεο στο Internet με την κακοποίηση μιας αγελάδας, αλλά και του μωρού της, ήταν αρκετό για να την κάνει να σκεφτεί λίγο τη συμπεριφορά των ανθρώπων προς τα ζώα, αλλά και να πάρει την απόφαση να γίνει vegan. Μάλιστα, έχει κάνει τέσσερα τατουάζ στο σώμα της που είναι αφιερωμένα στα ζωάκια.
Η ίδια βρέθηκε καλεσμένη στην εκπομπή «Μετά τα Μεσάνυχτα» και μίλησε στην Ελεωνόρα Μελέτη γι’ αυτή της την απόφαση: «Το Πάσχα δεν πήγαινα σε τραπέζια, γιατί δεν μπορούσα να βλέπω να συμβαίνει όλο αυτό σε ολόκληρο το ζώο.Είμαι κατά της παράδοσης! Ου φονεύσεις, λέει – δεν αφορά μόνο τον άνθρωπο και “σφάξε” το αρνί. Έχω τέσσερα τατουάζ αφιερωμένα στα ζώα. Το ένα μπράτσο έχει όλα τα ζώα της φάρμας και το άλλο την άγρια ζωή. Θέλω να λέγομαι άνθρωπος. Δεν πιστεύω ότι η δική μου ζωή έχει μεγαλύτερη αξία από μιας αγελάδας!», είπε η ηθοποιός.
Madonna-Vegan
Η βασίλισσα της pop, άλλαξε τη ζωή και τη διατροφή της, πριν από 15 χρόνια και μάλιστα από φανατική κρεατοφάγος, έφτασε στο άλλο άκρο. Μέσα σε λίγο χρονικό διάστημα, έκοψε εντελώς το κρέας, όπως και όλα τα ζωικά παράγωγα. Σήμερα, τρέφεται μόνο με φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, όσπρια, αλλά και πλήθος προβιοτικών συμπληρωμάτων. Όπως δήλωσε και η ίδια, σε συνέντευξή της στο «Vanity Fair» στο παρελθόν: «Πλέον, η όψη αλλά και η οσμή του κρέατος, μου φέρνουν εμετό και αποστροφή. Είναι εξαιρετικά βλαβερό για την ψυχή μας!».
Joaquin Phoenix-Vegan
O βραβευμένος με Όσκαρ, πρώτου ανδρικού ρόλου, για την ταινία «Jogger», είναι και… βετεράνος στη χορτοφαγία, αφού αποφάσισε να σταματήσει να τρώει κρέας σε ηλικία μόλις τριών ετών. Όπως αναφέρει ο ίδιος, σε συνέντευξή του: «Είχα πάει για ψάρεμα με τον πατέρα και τα αδέλφια μου και είδα τον βίαιο τρόπο με τον οποίο πέθανε το ψάρι μπροστά στα μάτια μας. Αυτό με σημάδεψε τόσο, ώστε έγινα από τότε φανατικός χορτοφάγος». Μάλιστα, τον περασμένο Φεβρουάριο, παρουσίασε ένα αμφιλεγόμενο βίντεο με ένα ψάρι να πνίγεται, στα πλαίσια της εκστρατείας «Go Vegan» της PETA.
Pamela Anderson-Vegetarian
Το μοντέλο, αλλά και ηθοποιός, που σφράγισε τη δεκαετία των 90s’, με τη συμμετοχή της στο «Baywatch», πιστεύει τόσο πολύ στον συγκεκριμένο τρόπο διατροφής και ζωής, ώστε συμμετείχε σε καμπάνια της Peta, ενώ κατά καιρούς έχει χρησιμοποιήσει το blog της στην προσπάθειά της να πείσει τους ακόλουθούς της να γίνουν vegan ή vegetarians. H ίδια εδώ και δύο δεκαετίες δηλώνει «φανατική χορτοφάγος» και επιβάλλει σε κάθε επίσημο γεύμα που την καλούν, να μην υπάρχει υποψία κρέατος. Πιστεύει ότι ένας vegetarian έχει περισσότερες διατροφικές επιλογές, ενώ από τις πρώτες ημέρες που απείχε από το κρέας, είπε πως «είδα άμεση αλλαγή στο σώμα, την εμφάνιση, αλλά και την ψυχολογία μου προς το καλύτερο».
Bill Clinton-Vegeterian
Στο… club των χορτοφάγων και ο πρώην πλανητάρχης. Μετά το τετραπλό «μπάι-πας» στο οποίο υποβλήθηκε το 2004, ο πρώην πρόεδρος των ΗΠΑ, υιοθέτησε μία αυστηρά χορτοφαγική διατροφή. «Μου αρέσουν τα λαχανικά, τα φρούτα, τα φασόλια, τα πράγματα που τρώω τώρα», έχει πει. «Όλες οι εξετάσεις αίματός μου είναι καλές, τα ζωτικά σημεία μου είναι καλά, εγώ νιώθω καλά, και επίσης, είτε το πιστεύετε είτε όχι, έχω περισσότερη ενέργεια!», δήλωσε σε δημοσιογράφο του CNN.
