Η πολυαναμενόμενη άφιξη της Λεμεσού, έκανε τη θεαματική της είσοδο στο γαστρονομικό σκηνικό της πόλης. Στο τιμόνι βρίσκεται η έμπειρη ομάδα του Dionysus Mansion, δηλαδή το dream team που εγγυάται για την ποιότητα και αυτού του εγχειρήματος – ο ιδιοκτήτης Γιώργος Ζαχάρογλου, γνωστός για την ικανότητά του να καθιστά επιτυχημένο οποιοδήποτε project με το οποίο καταπιάνεται, και ο executive chef Δημήτρης Χαϊδεμένος, που έχει διακριθεί διαδοχικές χρονιές στα γαστρονομικά βραβεία «Αθηνόραμα Χρυσοί Σκούφοι Κύπρου» για τη δουλειά που γίνεται στην κουζίνα του εστιατορίου στο κέντρο της Λεμεσού.
Το Acane αντλεί έμπνευση από τη λατινοαμερικανική κουζίνα και παρουσιάζει ένα εντελώς διαφορετικό κόνσεπτ στην τουριστική περιοχή της Παρεκκλησιάς, που το τελευταίο διάστημα αναδεικνύεται σε hot σημείο εξόδου της πόλης. Με διακόσμηση κομψή, σύγχρονη και γοητευτική, με γήινους χρωματισμούς με έντονο το στοιχείο του ξύλου, της πέτρας και με μεγάλα φυτά να δεσπόζουν περιμετρικά στον εσωτερικό χώρο, η ανοιχτή κουζίνα βρίσκεται στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος, με τον σεφ πίσω από την ισπανική ψησταριά Parilla να δίνει τον ρυθμό.
Το μενού χωρίζεται σε 7 βασικές κατηγορίες, που είναι τα ωμά και μαριναρισμένα, οι αλοιφές, οι σαλάτες, τα Agueria Bites, τα κυρίως πιάτα του φούρνου, τα ψημένα στη σούβλα πουλερικά και κρεατικά και το αρνί, το χοιρινό και το βοδινό, που ψήνεται στο ισπανικό grill. Ο πελάτης έχει την ευχέρεια να επιλέξει την κοπή που επιθυμεί να παραγγείλει, από τη βιτρίνα στην οποία εκτίθενται τα κρέατα, γνωρίζοντας εκ των προτέρων τόσο την προέλευσή τους, όσο και τη συγκεκριμένη φάρμα εκτροφής τους. Από τα αρνίσια παϊδάκια φάρμας Πισσουρίου Κ. Νεοκλή, μέχρι τα παϊδάκια γάλακτος Ελασσόνας κι απ’ τη σταβλίσια μπριζόλα Ολύμπου μέχρι το αργεντίνικο rib eye Black Angus και το tenderloin Αυστραλίας.
Ανοιχτό Τρίτη-Κυριακή, 7:00 μ.μ. – 12:00 π.μ.
Αμαθούντος 198, Παρεκκλησιά, Λεμεσός, 25 353536.
