Φτιάχνει υπέροχα γλυκά ενώ με τις εντυπωσιακές τούρτες του κατάφερε αβίαστα να γίνει το talk of the town. Το The Whisk είναι ένας καλός λόγος να πας στη Λεμεσό.
Του Πιερή Παναγή
Ποιο είναι το τελευταίο φαγητό που έφαγες;
Πάπια από Wok n’ Roll.
Και ποιο είναι το τελευταίο πιάτο που έφτιαξες;
Κέικ λευκής σοκολάτας με κρέμα από φιστικοβούτυρο.
Ποιο είναι το πιο παράξενο υλικό που έχεις στο ψυγείο σου ή στα ντουλάπια της κουζίνας σου;
Agar agar. Είναι ένα προϊόν φυτικής προέλευσης, από εκχύλιση φυκιών και χρησιμοποιείται ως πηκτικό στα τρόφιμα, συνήθως επιδόρπια.
Ποιο είναι το πρώτο φαγητό που θυμάσαι να μαγειρεύεις;
Πλιγούρι.
Ποιο είναι το μυστικό επιτυχίας ενός chef;
Αγάπη για το καλό φαΐ.
Ένα βιβλίο μαγειρικής που πρέπει να έχουμε στη βιβλιοθήκη μας οπωσδήποτε;
Το «The violet bakery cookbook».
Ποιο είναι το καλύτερο σουβενίρ που πήρες ως λάφυρο από ταξίδι;
Ποδιά από την Κέρκυρα με συνταγή της παστιτσάδας γραμμένη πάνω.
Σε ποια εστιατόρια του εξωτερικού έφαγες εξαιρετικά;
Στο Otoolengi στο Λονδίνο και στο Pasta Fresca στη Μύκονο.
Το gadget που δεν αποχωρίζεσαι ποτέ;
To «whisk» μου.
Εστιατόριο/μπαρ που ξεχωρίζεις στην Κύπρο;
Madame bar στη Λεμεσό.
Διατροφική απαγόρευση;
Αβοκάντο.
Διατροφική εμμονή;
Παστά φρούτα.
Κοκτέιλ/ποτό που προτιμάς;
Gin.
Ποιο είναι το πιο νόστιμο πράγμα που δοκίμασες ποτέ;
Τάρτα Frangipane.
Από το ένα μέχρι το εκατό, ξεκινώντας απ’ το κακό στο καλό, πού βρίσκεται η μαγειρική σου;
Αυτό δεν μπορώ να το κρίνω εγώ.
Ποιος είναι ο αγαπημένος σου celebrity chef;
Nigella Lawson.
Ποιοι στην οικογένεια ή τους φίλους σου μαγειρεύουν καλά και ποια είναι τα πιάτα που φτιάχνουν υπέροχα;
Η γιαγιά μου έφτιαχνε τα ωραιότερα κουπέπια.
Τι σου αρέσει να τρως;
Γενικά γεύσεις που να είναι γλυκόξινες.
Εάν είχες 24 ώρες ζωής ποιο θα ήθελες να είναι το τελευταίο σου γεύμα;
Θα επιμείνω στα κουπέπια.
Info: Με βρίσκει κανείς στην Ηράκλη Αγγελίδη 17 στη Λεμεσό και στο www.thewhisk.net.
