Είναι η αγαπημένη παρουσιάστρια του Discovery Channel που σύστησε σε εκατομμύρια τηλεθεατές την ελληνική/κυπριακή κουζίνα. Η πρεμιέρα της με το «Μια βαλίτσα γεύσεις» ήταν μια καλή αφορμή για να μας πει τις αγαπημένες της συνήθειες.
Από τον Πιερή Παναγή
Ποιο είναι το τελευταίο φαγητό που έφαγες;
Αυτή τη στιγμή είμαι στο Λος Άντζελες και μόλις έφαγα pancakes με βατόμουρα και μπανάνα.
Και το τελευταίο φαγητό που έφτιαξες;
Πριν ταξιδέψω μαγείρεψα γεμιστό φαγκρί στο φούρνο.
Ποιο είναι το πιο παράξενο υλικό/φαγητό που έχεις στο ψυγείο ή τα ντουλάπια της κουζίνας σου;
Τραγανά αυτιά χοίρων.
Ποιο είναι το πρώτο φαγητό που θυμάσαι να μαγειρεύεις;
Τα κουπέπια που έφτιαχνα με τη γιαγιά μου, είναι μια απ’ τις πρώτες μου μαγειρικές αναμνήσεις.
Ποιο βιβλίο μαγειρικής -εκτός απ’ τα δικά σου- πρέπει να έχουμε στη βιβλιοθήκη μας;
Το «Persiana» της Sabrina Ghayour. Είναι ένα απ’ τα αγαπημένα μου βιβλία μαγειρικής όλων των εποχών. Υπέροχο φαγητό, εύκολο να το φτιάξεις.
Αγαπημένο σουβενίρ, λάφυρο από κάποιο απ’ τα ταξίδια σου;
Για να είμαι ειλικρινής δεν αγοράζω σουβενίρ. Μου αρέσει να βγάζω φωτογραφίες.
Αγαπημένα εστιατόρια εκτός Αγγλίας;
Λατρεύω το εστιατόριο Cookoovaya στην Αθήνα και το Gracias Madre στο Λος Άντζελες.
Ποιο ήταν το ωραιότερο ταξίδι που έχεις κάνει ποτέ;
Πάντα απολαμβάνω όταν έρχομαι στην Κύπρο για να δω την οικογένειά μου. Είναι κάτι περισσότερο από διακοπές. Ξεκουράζομαι απίστευτα…
Όταν έρχεσαι στην Κύπρο λοιπόν πού σου αρέσει να πηγαίνεις για φαγητό και πού για ποτό;
Αγαπώ «Τα Πιατάκια» στη Λεμεσό. Ο φίλος μου ο Roddy είναι ο chef και είναι εκπληκτικός. Για cocktails πηγαίνω στο «Ουσία», ένα μπαράκι στην παλιά πόλη της Λεμεσού.
Διατροφική απαγόρευση;
Οτιδήποτε επεξεργασμένο.
Ένοχη απόλαυση;
Οι ένοχες απολαύσεις δεν είναι ποτέ ένοχες. Λίγο απ’ ό,τι θέλεις είναι πάντα καλό!
Ποτό ή cocktail που προτιμάς;
Μου αρέσει το brandy sour και οι μαργαρίτες.
Ποιο είναι το πιο θεσπέσιο φαγητό που έφαγες ποτέ;
Εξαρτάται απ’ τη διάθεση στην οποία βρίσκομαι αλλά υπάρχει κοντά μου αυτό το ινδικό εστιατόριο με φαγητά απ’ την Κεράλα, όπου φτιάχνουν αυτά τα spicy mogo masala chips και είναι τόσο εύγευστα!
Και το πιο παράξενο πιάτο που δοκίμασες;
Τηγανιτές κατσαρίδες στην Ταϊλάνδη. Όχι καλό!
Απ’ το 1 μέχρι το 100, με το 1 να είναι το κακό και το 100 το εξαιρετικό, πώς βαθμολογείς τη μαγειρική σου!
(Γέλια) Δεν μπορώ να το κρίνω αυτό!
Ποια συνταγή απ’ τα βιβλία σου πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσουμε;
Τα αχλάδια ποσέ με κόκκινο κρασί και γαρίφαλο που τα σερβίρω με σπιτικό ρυζόγαλο.
Ποιος είναι ο αγαπημένος σου celebrity chef;
Λατρεύω τον Jamie Oliver.
Ποιος απ’ τους φίλους ή την οικογένειά σου μαγειρεύει καλά και τι πιάτο φτιάχνει;
Και οι δυο μου κόρες είναι εξαιρετικές! Απ’ τη μια η Σοφία φτιάχνει ένα υπέροχο ψάρι με κρούστα και τσιπς δεντρολίβανου. Απ’ την άλλη, η Αντιγόνη φτιάχνει τα πιο ωραία παϊδάκια με δυόσμο και σκόρδο. Μάλιστα, η φίλη μας, η ολυμπιονίκης Rebecca Addlington χρησιμοποίησε αυτή τη συνταγή στο Celebrity Master Chef και προκρίθηκε!
Τι σου αρέσει να τρως;
Καλό φαγητό. Μου αρέσουν τόσο διαφορετικές γεύσεις αλλά λατρεύω οτιδήποτε έχει καλά υλικά.
Εάν είχες 24 ώρες ζωής, ποιο θα ήταν το τελευταίο σου γεύμα;
Σουβλάκι!
Η Tonia Buxton παρουσιάζει την εκπομπή του Sigma «Μια βαλίτσα γεύσεις».
