Bar/CafeΛάρνακαSharing Platters: Το φαγητό της παρέας

Sharing Platters: Το φαγητό της παρέας

Δεν είναι μόνο τα κάθε λογής τυριά και αλλαντικά. Είναι το ψωμί, τα κράκερ, τα φρούτα κι όλα τα συνοδευτικά που συνθέτουν τα αγαπημένα πιάτα της παρέας. Δοκιμάσαμε και σας παρουσιάζουμε τα 10 αγαπημένα μας.

Από την Άννα Δημητριάδου

Art Café 1900
Δυο διαφορετικά platters σερβίρονται στο ξύλινο σανιδάκι αυτού του ατμοσφαιρικού wine bar στο κέντρο της Λάρνακας. Ένα με τυριά όπως cheddar, blue cheese, brie, καπνιστό κεφαλοτύρι και μανούρι που συνοδεύεται με φρούτα εποχιακά και μαρμελάδες σύκου ή άλλων φρούτων που είναι όλες σπιτικες, από τη Μαρία Πύργου που επιμελείται και το φαγητό του εστιατορίου, και μυρίζουν υπέροχα! Το άλλο είναι ένα πιάτο με λουκάνικα ξένα και κυπριακά που σερβίρεται με ντομάτα και αγγούρι. Στασίνου 6, Λάρνακα, 24653027.

Dino Bistro – Café
Οι προτάσεις σε τυριά και αλλαντικά στα platters του bistro-café του λατρεμένου μας Dino είναι πολλές και ενδιαφέρουσες. Επιλέγοντας ανάμεσα σε platters με τυριά, αλλαντικά και τυριά με αλλαντικά, που θα δημιουργηθούν για εσένα (είτε είσαι μόνος, είτε με μεγάλη παρέα), θα προσγειωθούν στο τραπέζι εκλεκτά είδη, που δεν θα γευτείς πουθενά αλλού στην πόλη. Από τυριά, περιλαμβάνονται ανάμεσα σε άλλα τα μαντσέγκο, pecorino με τρούφα, παλαιωμένο chevre , τυρί με cranberries, παρμεζάνα, chevre, blue cheese, emental, μοτσαρέλα, cheddar και γραβιέρα και από αλλαντικά τα προσούτο, παστουρμάς καμήλας, roast beef, παστράμι, Crudo ham και διάφορα είδη από σαλάμι, όπως Spianata και Milano. Οι πιατέλες συνοδεύονται από ντοματίνια, chashew nuts, φράουλες, σταφύλι, κριτσίνια και σπιτικό γλυκό πορτοκαλιού. Κι όλα αυτά, ενώ ετοιμαζόμαστε να υποδεχτούμε πολύ σύντομα το αδερφάκι του Dino Bistro-Cafe, που θα ονομάζεται Pizzart by Dino και θα βρίσκεται ακριβώς απέναντι, προσφέροντας πίτσες και κοκτέιλ. Γλάδστωνος 137Γ, Λεμεσός, 25762030.

The Old Powerhouse Chill Bar
Με μια προσεγμένη αισθητική προσέγγιση που αρμόζει στο χώρο του μουσείου, το ανανεωμένο chill bar της Παλιάς Ηλεκτρικής σερβίρει, εκτός από ροφήματα και ποτά, πιάτα φτιαγμένα ειδικά για να τα μοιραστείς με την παρέα. Wraps κρύα (με καπνιστό σολομό, προσούτο και κοτόπουλο), wrap ζεστό με κοτόπουλο και λαχανικά, βοδινά mini burgers σε ψωμάκι μπριός με τυρι cheddar και μαρμελάδα κρεμμυδιού, nachos με τυρί και με τυρί και κοτόπουλο, που σερβίρονται με sour cream, guacamole και σάλτσα ντομάτας και spring rolls με καρότο, χαλούμι και κόκκινη πιπεριά που γαρνίροται με νιφάδες chili και συνοδεύονται με σπιτικό sweet and sour sauce. Στη λίστα θα βρεις και τρία είδη πίτσας -μαργαρίτα, πεπερόνι και πίτσα Powerhouse με μοτσαρέλα, σος ντομάτας, πέστο, ντοματίνια και βασιλικό- και δύο platters, το ένα με εποχιακά φρούτα και ένα platter αλλαντικών και τυριών, κυπριακών και εισαγόμενων, με ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα σύκου και αρμυρά κουλούρια. Τεμπών 3, Λευκωσία, 70087300.

Bavarian Delicatessen
Τυριά τα περισσότερα γαλλικής, ιταλικής, αυστριακής, ελβετικής και ισπανικής παραγωγής τα οποία χαρακτηρίζονται για την εξαιρετική τους ποιότητα, αλλά και αλλαντικά όπως χαμ, σαλάμια και λουκάνικα που φτάνουν από Ισπανία, Γαλλία και Γερμανία, θα βρεις στο delicatessen Bavarian. Στα ράφια του θα υπάρχουν φυσικά μαρμελάδες, chutney από διάφορα φρούτα, βαλσαμικά, ελαιόλαδα και μουστάρδες τα οποία ολοκληρώνουν το ιδανικό platter. Ταγματάρχου Πουλίου 16 κατάστημα 1, Λευκωσία, 22773139.

Lab Restaurant + Bar
Δεν είναι τυχαίο που τα platters ανανεώνονται πολύ συχνά, αφού στο Lab οι γεύσεις βρίσκονται στο μικροσκόπιο. Αυτός είναι και ο λόγος εξάλλου που απ’ την κουζίνα βγαίνουν συνεχώς καινούρια πιάτα. Οι επιλογές στα τυριά και αλλαντικά είναι πολλές, από παλαιωμένα, γκούντα και πεκορίνο μέχρι κατσικίσιο τυρί, κατσικίσιο με καραμελωμένους ξηρούς καρπούς, κατσικίσιο με μούρα, καπνιστό τυρί και brie. Η πιατέλα μπορεί να συνοδεύεται και με αλλαντικά, όπως χοιρομέρι, σαλάμι και προσούτο και συνοδεύεται με εποχιακά φρούτα, μπρουσκέτες και μέλι. Το μενού διαθέτει επιλογές για 2-3 άτομα, αλλά και για μεγαλύτερες παρέες των 4-5 ατόμων. Ανεξαρτησίας 33, Λεμεσός, 25738882.

Cliff Bar
Έξι διαφορετικές επιλογές από platters διαθέτει το νέο μενού του μπαρ του ξενοδοχείου Grecian Park, με θέα από στο απέραντο γαλάζιο του Κάβο Γκρέκο. Το Mixed Umi Platter αποτελείται από maki και το fruit platter με κάθε λογής φρούτα. Στο Fine cheese Platter θα βρεις ποιοτικά τυριά, στο Combination Platter έναν συνδυασμό από τυριά και αλλαντικά και στο cheese and fruit Platter έναν συνδυασμό τυριών και φρούτων – και τα τρία με τη συνοδεία ενός σπιτικού τσάτνει από άγριο τριαντάφυλλο, μαρμελάδας σύκου, ξηρών καρπών, κράκερ και φρεσκοψημένου ψωμιού. Το δικό μας αγαπημένο δεν είναι άλλο από το Cliff combo, με μοτσαρέλα, κοτόπουλο, χοιρινό σνίτσελ, σπριγκ ρολς, πικάντικες πατάτες, σκορδόψωμο και τρεις σάλτσες. Κόννου 81, Grecian Park Hotel, Κάβο Γκρέκο, 23844000.

The Gym
Διάφορες ποικιλίες τυριών και αλλαντικών που συχνά αλλάζουν θα βρεις στο platter του Gym, με εισαγόμενα προϊόντα από διάφορες περιοχές της Γαλλίας και άλλων χωρών. Αυτή την περίοδο, τα τυριά είναι το μανούρι, το Mignonette, το Comté και το Queso, που συνοδεύονται από προσούτο, σταφύλι και παξιμάδια. Ενδιαφέρουσες επιλογές to share όμως θα βρεις και στο mini bar food menu, όπως είναι τα μικρά burgers με καπνιστό τυρί και τρούφα, τα bao buns με μάγουλα,  πουρέ αβοκάντο και σάλτσα τρούφας και τα mini tacos με σολομό ταρτάρ.  Ονασαγόρου 87-89, 22002001, Λευκωσία.

Περιοδικό “Go”, τεύχος 123.

ΣΧΕΤΙΚΑ

LIKE NEWS