Νταϊάνα Αζά
Το νέο μενού που δημιούργησε ο Κυριάκος Φώκου για το καλοκαίρι είναι αφιερωμένο στις ρίζες. Τις κυπριακές παραδοσιακές γεύσεις που έχουμε συνδέσει με το φαγητό της γιαγιάς, τις οποίες όμως απολαμβάνουμε με έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο και με μια φαντασμαγορική εμφάνιση. Σιάμισιη με αναρή, σπανάκι, χαλεπιανό, καρότο και παγωτό φράουλας, καλοκαιρινό σπανακόρυζο με σάλτσα με σπανάκι και ριζογκοφρέτες, τραχανοκεφτέδες με μαρμελάδα ντομάτας και κρασάτο τυρί σε μοβ χρώμα, είναι μόνο μερικά από τα αγαπημένα μας πιάτα. Αρχιεπισκόπου Μακαρίου 4, Τερσεφάνου, 24424831.
