Με το ιταλικό Il Tinello και το ασιατικό Shumi Pan-Asian, το Mediterranean Beach Hotel στη Λεμεσό επανέρχεται στο προσκήνιο της γαστρονομικής σκηνής της πόλης. Με φόντο τη Μεσόγειο και την αυθεντική φιλοξενία που χαρακτηρίζει διαχρονικά το ξενοδοχείο, τα δύο εστιατόρια κάτω από την έναστρο ουρανό της πόλης προτείνουν διαφορετικές γαστρονομικές διαδρομές, που ακολουθούν, όμως, την ίδια φιλοσοφία: αφοσίωση στην ποιότητα, την αυθεντικότητα και την απόλαυση του φαγητού ως εμπειρία.
Για το Mediterranean Beach Hotel, η γαστρονομία αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της φιλοξενίας. Με επίκεντρο την ποιότητα, οι επισκέπτες μπορούν να ταξιδέψουν από την Ιταλία στην Ασία μέσα σε μία μόνο βραδιά, επιλέγοντας ανάμεσα σε δύο εστιατόρια με ξεχωριστή προσωπικότητα και προσφέρουν ένα δείπνο που ξεχωρίζει για τη σχέση ποιότητας-τιμής και καθιστά τη γαστρονομία προσιτή τόσο στους επισκέπτες του ξενοδοχείου όσο και στο κοινό της Λεμεσού.
Il Tinello: η αυθεντική ιταλική φιλοσοφία
Το ανοιχτόκαρδο Il Tinello επαναφέρει στο προσκήνιο τη διαχρονική γοητεία της ιταλικής κουζίνας. Ένα σύμπαν που μοιάζει να χωρά εικόνες και λεπτομέρειες από όλα τα ταξίδια των δημιουργών του σε Ρώμη, Σαρδηνία, Φλωρεντία και Τοσκάνη. Ο χώρος συνδυάζει κομψότητα και ζεστή ατμόσφαιρα, δημιουργώντας την αίσθηση μιας αυθεντικής τρατορίας όπου το καλό φαγητό βρίσκεται πάντα στο επίκεντρο. Το γεύμα ξεκινά με το Beetroot, ένα πιάτο που ισορροπεί ανάμεσα στη φρεσκάδα και τη γήινη γεύση. Το παντζάρι συνδυάζεται με αρωματικά βότανα, μούρα, καρύδια, κατσικίσιο τυρί και γύρη, δημιουργώντας μια ενδιαφέρουσα αντίθεση υφών και αρωμάτων. Εξίσου απολαυστικό και το Carpaccio di Bresaola, όπου η λεπτοκομμένη μπρεζάολα συναντά ντομάτα, ρόκα, αγκινάρα, παρμεζάνα, κάπαρη και ένα φίνο γαλάκτωμα τρούφας που χαρίζει βάθος χωρίς να καλύπτει τα υπόλοιπα υλικά. Από τα ζυμαρικά, ξεχωρίζει το Linguine al Nero di Seppia. Τα φρέσκα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς έχουν εξαιρετική υφή και δένουν όμορφα με τις γαρίδες και τη γλυκιά σάλτσα από πιπεριά Φλωρίνης. Δοκιμάστε επίσης τη Sardinian Prawn Fregola, μια αυθεντική σαρδηνιακή εκδοχή ζυμαρικού που συνδυάζεται με γαρίδες, πικάντικο σαλάμι και φινόκιο, προσφέροντας ένα πιάτο γεμάτο χαρακτήρα και ένταση. Για όσους αγαπούν τις πιο γήινες γεύσεις, το Mushroom Risotto με άγρια μανιτάρια, τρούφα, παρμεζάνα και λάδι σχοινόπρασου αποτελεί μία από τις πιο χαρακτηριστικές επιλογές του μενού. Στα κυρίως, το Branzino επιβεβαιώνει ότι η απλότητα είναι συχνά η καλύτερη επιλογή. Το λαβράκι είναι σωστά ψημένο και συνοδεύεται από κριθάρι, αγκινάρα, λεμόνι, άνηθο και σαφράν, σε έναν συνδυασμό που αναδεικνύει τη φρεσκάδα του ψαριού. Το Agnello κινείται σε πιο πληθωρικές γεύσεις, με αρνίσια σέλλα, νεαρές πατάτες, κολοκυθάκια, κατσικίσιο τυρί, ελιές, ντομάτα και σάλτσα από κρασί Barolo, ένα πιάτο που δικαιώνει όσους αναζητούν την πιο παραδοσιακή, πλούσια πλευρά της ιταλικής κουζίνας. Το γεύμα ολοκληρώνεται με δύο επιδόρπια, ιδανικά για τη μέση του τραπεζιού. Το κλασικό Tiramisu διαθέτει ανάλαφρη κρέμα μασκαρπόνε, σαβογιάρ ποτισμένο με καφέ και ισορροπημένη ένταση κακάο. Η Mascarpone Apple Tart κλείνει ιδανικά την εμπειρία, με καραμελωμένο μήλο, κέικ αμυγδάλου, κρέμα μασκαρπόνε, παγωτό βανίλια και σάλτσα καραμέλας-βανίλιας.
Shumi Pan-Asian: ένα ταξίδι στις γεύσεις της Ασίας
Το Shumi Pan-Asian προσφέρει μία σύγχρονη προσέγγιση στην ασιατική κουζίνα, αντλώντας έμπνευση από τη γαστρονομική παράδοση της Ασίας. Το μενού συνδυάζει τεχνικές υψηλής ακρίβειας, εκλεκτές πρώτες ύλες και έντονες γεύσεις, δημιουργώντας μία εμπειρία που ισορροπεί ανάμεσα στην αυθεντικότητα και τη δημιουργικότητα. Sushi, bao buns, tempura, signature πιάτα και σύγχρονες ασιατικές προτάσεις συνθέτουν έναν προορισμό που απευθύνεται τόσο στους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας όσο και σε όσους αναζητούν νέες γευστικές εμπειρίες.
Ξεκινήστε με τις τραγανές Prawn Tempura, που φτάνουν στο τραπέζι χρυσαφένιες και ζουμερές, συνοδευόμενες από γλυκοπικάντικη mayonnaise. Εξίσου απολαυστικά είναι τα Prawn Har Gow, με λεπτή, σχεδόν διάφανη ζύμη και πλούσια γέμιση γαρίδας, καθώς και τα Duck Spring Rolls, όπου η αργομαγειρεμένη πάπια συνδυάζεται με τη γλυκιά chili sauce. Από τα bao buns ξεχώρισε το Prawn Tempura Bao, με τραγανή γαρίδα, τουρσί κόκκινο λάχανο, Japanese mayonnaise και tobiko, ενώ το Gua Bao με χοιρινή πανσέτα, hoisin sauce και φρέσκα λαχανικά προσφέρει μια πιο πληθωρική επιλογή. Για όσους αγαπούν τα yakitori, το Chicken Yakitori με teriyaki και σουσάμι είναι μια ασφαλής πρόταση. Το sushi αποτελεί, φυσικά, τον απόλυτο πρωταγωνιστή. Το Crunchy Maki συνδυάζει γαρίδα tempura, αβοκάντο και τραγανή tempura tanuki, το Volcano Roll προσθέτει καβουρόψιχα και πικάντικη mayonnaise, ενώ το Tuna Aburi, με ελαφρά καψαλισμένο τόνο και aburi sauce, είναι από τα πιάτα που ξεχώρίζουν για την ισορροπία και την καθαρότητα των γεύσεων. Όσοι επισκέπτονται το Shumi για πρώτη φορά αξίζει να επιλέξουν το Omakase Combo, που δίνει την ευκαιρία να δοκιμάσουν sashimi, nigiri και signature rolls. Για το τέλος επιλέξτε τα Chocolate-Banana Spring Rolls, με τραγανό φύλλο, σοκολάτα πραλίνα, μπανάνα και παγωτό βανίλια, αλλά και τα Mochi Balls, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά και δημοφιλή ιαπωνικά καλοκαιρινά επιδόρπια.
Ανοιχτά Δευτέρα-Σάββατο, 19:00-23:00.
Mediterranean Beach Hotel, Λεωφόρος Αμαθούντος 71, Λεμεσός, 25 559999.
