Η κυπριακή κουζίνα είναι αυτό που μας θυμίζει ποιοι είμαστε κι από πού ερχόμαστε. Είναι η θαλπωρή που ενώνει τους ανθρώπους, η αόρατη κλωστή που μας δένει γύρω από ένα τραπέζι. Το εστιατόριο «Οι Μαγείρισσες» στη Λακατάμια αποτελεί σημείο αναφοράς για την εκλεκτή παραδοσιακή κουζίνα του τόπου μας, με σταθερή ποιότητα για σχεδόν 15 χρόνια.
Στην καρδιά του εστιατορίου βρίσκονται δύο αγαπημένες αδερφές, η Μαρία Γεωργίου και η Ανδρούλλα Καρύδη. Μεγάλωσαν με τις μυρωδιές της σπιτικής κουζίνας, τις οικογενειακές συνάξεις και τις συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά. Στην κουζίνα, όλα ξεκινούν από την πρώτη ύλη. Εκλεκτά κρέατα, φρέσκα λαχανικά, τυροκομικά από την ντόπια αγορά και προϊόντα από το δικό τους περιβόλι, γίνονται η βάση για πιάτα αυθεντικά και νόστιμα.
Το παραδοσιακό πομπάρι, ένα πιάτο το οποίο αναβίωσαν οι «Μαγείρισσες», ο κυπριακός τταβάς, μαγειρεμένος σωστά με τα μυρωδικά του σε αργή φωτιά, οι σεφταλιές που φτιάχνονται από το μηδέν με μια οικογενειακή συνταγή, οι best seller κολοκυθοκεφτέδες, το συκωτάκι, οι ραβιόλες, οι ολόφρεσκες σαλάτες και η ζουμερή κυριακάτικη σούβλα, συνθέτουν ένα τοπίο γεύσης, μνήμης και κυπριακής φιλοξενίας.
Ο μοντέρνος και δροσερός χώρος, με την προσεγμένη διακόσμηση, προσφέρεται επίσης για ξεχωριστά τραπέζια, όπως βαφτίσεις, αφυπηρετήσεις και οικογενειακά πάρτι, έως 115 ατόμων. Με φροντίδα στη λεπτομέρεια και άψογη εξυπηρέτηση, κάθε ιδιαίτερη στιγμή γίνεται πραγματικά ξεχωριστή για κάθε καλεσμένο.
Κάθε γεύμα είναι μια επιστροφή στις γεύσεις που γνωρίζουμε και αγαπάμε, αλλά και μια εξερεύνηση στη γαστρονομική κληρονομιά της Κύπρου, μέσα από μια σύγχρονη ματιά. Γιατί στις «Μαγείρισσες» η παράδοση δεν είναι μια μουσειακή έννοια. Είναι ζωντανή και εξελίσσεται, γίνεται εμπειρία που την αισθάνεσαι, τη γεύεσαι και τη μοιράζεσαι με τους ανθρώπους που αγαπάς.
Αξίζει να αναφερθεί ότι οι Μαγείρισσες απέσπασαν το Βραβείο Κυπριακής Κουζίνας στα γαστρονομικά βραβεία «Χρυσοί Σκούφοι Κύπρου» για τέσσερις συνεχόμενες χρονιές (2022, 2023, 2024, 2025).
Αρχιεπισκόπου Μακαρίου Γ’ 110, Λακατάμια, 22 381822.
