Είναι το απόλυτο φρούτο του καλοκαιριού. Νόστιμο, γλυκό και πάνω απ’ όλα δροσιστικό.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση καρπουζιού προάγει την καλή υγεία και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία, οι καρδιαγγειακές παθήσης και ο καρκίνος.
Για να μην το βαρεθείς τόσο νωρίς και για να το εντάξεις στη διατροφή σου όλο και πιο πολύ, εμείς σου βρήκαμε τρεις καλοκαιρινές και υγιεινές συνταγές με πρωταγωνιστή το καρπούζι!
Sorbet καρπούζι
Υλικά:
1 κούπα νερό
1/2 κούπα ζάχαρη
2 κούπες καρπούζι σε κυβάκια
2 κούπες φράουλες, μύρτιλα ή raspberries
λίγη φρέσκια μέντα
Εκτέλεση:
Σε ένα τηγάνι προσθέστε το νερό και την ζάχαρη και βράστε ανακατέυοντας συχνά. Κάντε την διαδικασία για περίπου 2 λεπτά και βγάλτε από την φωτιά αφήνοντας να κρυώσει για λίγο.
Σε ένα μπλέντερ βάλτε το καρπούζι και τα άλλα φρούτα που επιλέξατε και προσθέστε στη συνέχεια το σιρόπι που φτιάξατε.
Βάλτε το μείγμα σε μεταλλικό, ανοξείδωτο σκεύος στην κατάψυξη χωρίς να το σκεπάσετε, για 1 με 1,5 ώρες.
Βγάλτε και ανακατέψτε το παγωτό σας και στη συνέχεια βάλτε το πάλι στην κατάψυξη για ακόμα 1 ώρα.
Σαλάτα με καρπούζι
Υλικά:
1 κούπα καρπούζι σε κύβους
1 αβοκάντο
1 ντομάτα
1 μικρό κρεμμύδι
μισό αγγούρι
(μπορείτε να προσθέσετε κάποιο τυρί όπως φέτα)
Για το dressing:
Λίγο λάδι
χυμό από ένα lime
λιγο ξύδι
αλάτι
λίγη φρέσκια μέντα και κόλιανδρο
Εκτέλεση:
Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ, ετοιμάζεται το dressing σας και απολαμβάνετε.
Smoothie καρπούζι
Υλικά:
1 κούπα καρπούζι
μισή κούπα φράουλες
μισό κεσεδάκι γιαούρτι
Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι αν θέλετε να είναι πιο γλυκό
Εκτέλεση:
Βάζετε όλα τα υλικά σας στο μπλέντερ και σερβίρετε με πάγο.
