Το φυστικοβούτυρο και το αμυγδαλοβούτυρο είναι δύο επιλογές που βλέπουμε όλο και πιο συχνά σε ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής. Μπαίνουν εύκολα στο πρωινό, στο γιαούρτι, στο porridge, στα smoothies ή πάνω σε φρυγανιά και μπορούν να κάνουν ένα απλό snack πιο χορταστικό.
Η βασική τους ομοιότητα είναι ότι και τα δύο περιέχουν καλά λιπαρά, φυτική πρωτεΐνη και αρκετές θερμίδες. Γι’ αυτό, δεν έχει σημασία μόνο ποιο θα επιλέξεις, αλλά και πόση ποσότητα θα καταναλώσεις.
Το φυστικοβούτυρο είναι συνήθως πιο οικονομικό και πιο εύκολο να το βρεις. Έχει λίγο περισσότερη πρωτεΐνη σε σχέση με το αμυγδαλοβούτυρο και είναι αρκετά χορταστικό. Μία κουταλιά της σούπας, περίπου 15-16 γραμμάρια, δίνει κατά μέσο όρο 90-100 θερμίδες, ανάλογα με το προϊόν.
Το αμυγδαλοβούτυρο έχει παρόμοια θερμιδική αξία, περίπου 95-105 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας. Ξεχωρίζει κυρίως γιατί περιέχει περισσότερη βιταμίνη Ε, μαγνήσιο και μονοακόρεστα λιπαρά. Έχει επίσης πιο ήπια και ιδιαίτερη γεύση, που ταιριάζει πολύ με γιαούρτι, φρούτα και bowls.
Άρα, ποιο είναι καλύτερο; Η απάντηση είναι ότι δεν υπάρχει ένας απόλυτος νικητής. Το φυστικοβούτυρο είναι μια πολύ καλή επιλογή αν θέλεις κάτι πιο οικονομικό, γευστικό και πλούσιο σε πρωτεΐνη. Το αμυγδαλοβούτυρο είναι επίσης εξαιρετική επιλογή αν θέλεις περισσότερη βιταμίνη Ε και μαγνήσιο.
Το πιο σημαντικό είναι να διαβάζεις την ετικέτα. Ιδανικά, επίλεξε προϊόν που γράφει 100% φυστίκι ή 100% αμύγδαλο, χωρίς ζάχαρη, φοινικέλαιο ή περιττά πρόσθετα.
Και στις δύο περιπτώσεις, η ποσότητα κάνει τη διαφορά. Μία μικρή κουταλιά είναι αρκετή για να δώσει γεύση, ενέργεια και κορεσμό, χωρίς να αυξήσει υπερβολικά τις θερμίδες του γεύματος.
