Η εισαγωγή του αλατιού στη διατροφή του παιδιού συνήθως γίνεται μετά την ηλικία των 12 μηνών. Μέχρι τότε, το αλάτι δεν είναι απαραίτητο για τα βρέφη, καθώς τα τρόφιμα που καταναλώνουν (όπως το μητρικό γάλα ή το γάλα φόρμουλας) καλύπτουν τις ανάγκες τους σε νάτριο. Επίσης, η υπερβολική ποσότητα αλατιού σε αυτή την ηλικία μπορεί να επιβαρύνει τα νεφρά του παιδιού, τα οποία δεν είναι ακόμα πλήρως ανεπτυγμένα, για να το διαχειριστούν.
Μετά τον πρώτο χρόνο, μπορείτε να αρχίσετε να προσθέτετε μικρές ποσότητες αλατιού στα φαγητά του παιδιού, αλλά είναι σημαντικό να μην υπερβαίνετε την ποσότητα που συνιστούν οι διατροφικές οδηγίες, καθώς το αλάτι σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία του παιδιού, όπως να επηρεάσει την ανάπτυξη των νεφρών και να συμβάλει στην εμφάνιση καρδιοαγγειακών προβλημάτων αργότερα στη ζωή του.
Η γενική σύσταση είναι να περιορίζετε τη χρήση αλατιού και να χρησιμοποιείτε φυσικά αλμυρά τρόφιμα (όπως τα λαχανικά, τα φρούτα και τα φρέσκα κρέατα), για να προσφέρετε γεύση και θρεπτικά συστατικά στο παιδί σας.
Δώστε την ευκαιρία στους γευστικούς κάλυκες του μωρού σας να μάθουν τι γεύση έχουν τα φαγητά όταν δεν είναι νοθευμένα με αλάτι και έτσι το μωρό σας θα αναπτύξει την προτίμηση για τη φυσική γεύση του κάθε φαγητού, προτίμηση που θα διαρκέσει μια ζωή.
- Διαβάστε επίσης: Ήξερες ότι δεν τρώμε ντομάτες το βράδυ;
Για να είστε σίγουρη ότι το μωρό σας δεν θα αποκτήσει τη συνήθεια να τρώει αλμυρά φαγητά και για να βοηθήσετε και την υπόλοιπη οικογένεια να μειώσει την πρόσληψη αλατιού, κάντε συνήθειά σας να διαβάζετε τις ετικέτες των προϊόντων. Θα βρείτε μεγάλες ποσότητες νατρίου στα πιο απίθανα προϊόντα, στα οποία περιλαμβάνονται το τυρί κότατζ και τα σκληρά τυριά (επιλέξτε τις ποικιλίες με χαμηλό νάτριο), τα ψωμιά και τα κορν-φλέικς, τα κέικ και τα μπισκότα. Καθώς ένα μωρό ηλικίας έξι μηνών έως ενός έτους δεν χρειάζεται περισσότερα από 250 με 750 χιλιοστόγραμμα νατρίου τη μέρα, οι τροφές που περιέχουν 300 ή περισσότερα χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα, θα ανεβάσουν την πρόσληψη γρήγορα πάνω από αυτό το επίπεδο. Όταν αγοράζετε τροφές για το μωρό σας, να επιλέγετε κυρίως αυτές που περιέχουν κάτω από 50 χιλιοστόγραμμα νατρίου ανά μερίδα.
Περιεκτικότητα σε νάτριο των τροφών που δίνονται στα βρέφη:
Μητρικό γάλα (1 φλιτζάνι): 5 χιλιοστόγραμμα
Βρεφικό γάλα (1 φλιτζάνι): Συνήθως προσεγγίζει το νάτριο που υπάρχει στο μητρικό γάλα.
Πλήρες αγελαδινό γάλα (1 φλιτζάνι): 120 χιλιοστόγραμμα
Παιδικά κορν φλέικς (1/4 του φλιτζανιού): 0 χιλιοστόγραμμα
Φρουτόκρεμα (1/2 βάζο): 2-10 χιλιοστόγραμμα
Αλεσμένες γλυκοπατάτες (1/2 βάζο): 20 χιλιοστόγραμμα
Αλεσμένα καρότα (1/2 βάζο): 35 χιλιοστόγραμμα
Αλεσμένος αρακάς (1/2 βάζο): 7 χιλιοστόγραμμα
Πλήρες γιαούρτι (2 κσ): 20 χιλιοστόγραμμα
Πλήρες τυρί κότατζ (2κσ): 110 χιλιοστόγραμμα
Σιταρένιο ψωμί ολικής αλέσεως (1/2 φέτα): 5 χιλιοστόγραμμα
Σιταρένιο ψωμί ολικής αλέσεως ανάλατο (1/2 φέτα): 5 χιλιοστόγραμμα
Ρυζογκοφρέτες (1 ολόκληρη): 28 χιλιοστόγραμμα
Ρυζογκοφρέτες ανάλατες (1 ολόκληρη): 0 χιλιοστόγραμμα
Τροφές πλούσιες σε αλάτι που πρέπει να αποφεύγουν τα μωρά και τα παιδιά
• Επεξεργασμένα κρέατα (π.χ. λουκάνικα, ζαμπόν, μπέικον)
Αυτά τα τρόφιμα είναι συνήθως πλούσια σε νάτριο λόγω των μεθόδων επεξεργασίας και συντήρησης.
• Έτοιμες τροφές (π.χ. σούπες σε κονσέρβα, έτοιμα γεύματα)
Περιέχουν μεγάλες ποσότητες αλατιού για να διατηρηθούν και να ενισχυθεί η γεύση τους.
• Τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι (π.χ. φέτα, ροκφόρ, τυρί παρμεζάνα)
Τα αλμυρά τυριά είναι ιδιαίτερα πλούσια σε νάτριο και δεν είναι κατάλληλα για μικρές ηλικίες.
• Προϊόντα σνακ (π.χ. τσιπς, κράκερ, αλμυρά μπισκότα)
Αυτά τα τρόφιμα συχνά περιέχουν υπερβολικές ποσότητες αλατιού για να ενισχύσουν την γεύση.
• Αλμυρά φαγητά fast food (π.χ. πίτσες, burgers)
Τα φαγητά από fast food περιέχουν συχνά πολύ αλάτι για να ενισχυθεί η γεύση και για να παραταθεί η διάρκεια ζωής τους.
• Αλμυρές σάλτσες και καρυκεύματα (π.χ. σόγια σος, κέτσαπ, μουστάρδα)
Πολλές σάλτσες και καρυκεύματα περιέχουν μεγάλες ποσότητες αλατιού, ειδικά αν χρησιμοποιούνται συχνά.
• Αλμυρές κονσέρβες ή κατεψυγμένα φαγητά (π.χ. κονσέρβες λαχανικών ή φασολιών με αλάτι)
Αν και κάποια προϊόντα κονσέρβας μπορεί να είναι υγιεινά, συνήθως προστίθεται αλάτι για τη συντήρησή τους.
• Ξηροί καρποί ή σπόροι (π.χ. αλμυροί ξηροί καρποί, σπόροι ηλίανθου με αλάτι)
Ορισμένοι τύποι ξηρών καρπών και σπόρων περιέχουν πρόσθετο αλάτι για γεύση.
Αν έχετε αμφιβολίες ή αν το παιδί σας έχει κάποιο ιατρικό ιστορικό ή κατάσταση που απαιτεί ειδική διατροφή, είναι πάντα καλό να συμβουλευτείτε τον παιδίατρο ή έναν διατροφολόγο.
