Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτό τον πειρασμό των γλυκών και μάλιστα αυτές τις μέρες που έχουν περισσότερο από ποτέ την τιμητική τους; Δύσκολο, όχι όμως και ακατόρθωτο.
Πριν από 200 χρόνια ο μέσος άνθρωπος κατανάλωνε περίπου δυο κιλά ζάχαρη ετησίως. Σήμερα τρώει περισσότερο από 60 κιλά τον χρόνο. Και λαμβάνοντας υπόψη ότι η American Heart Association (AHA) συστήνει όχι περισσότερο από έξι κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη καθημερινά για γυναίκες και εννέα για άνδρες, είμαστε πολύ πάνω από το όριο.
Και ενώ οι περισσότεροι γνωρίζουν τη σχέση μεταξύ της ζάχαρης και της αύξησης του σωματικού βάρους, πολλοί αγνοούν πόσο αυτό μπορεί να επηρεάσει την υγεία.
Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στην JAMA Internal Medicine , όσοι κατανάλωναν το 17-21% των θερμίδων τους από την προστιθέμενη ζάχαρη, είχαν 38% υψηλότερο κίνδυνο να πεθάνουν από καρδιαγγειακές παθήσεις σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν μόνο το 8%.
Η ζάχαρη αυξάνει επίσης τις πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Σε μια μελέτη που κάλυψε περισσότερες από 175 χώρες, οι ερευνητές εκτιμούν ότι κάθε αύξηση 150 θερμίδων στην κατανάλωση ζάχαρης ανά άτομο και ανά ημέρα συνδέεται με αύξηση κατά 1,1% του ποσοστού του πληθυσμού που αναπτύσσει διαβήτη.
Ορισμένοι τύποι καρκίνου έχουν επίσης συνδεθεί με υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης. Η σύνδεση μπορεί να είναι άμεση ή έμμεση, καθώς η ζάχαρη συνδέεται με την αύξηση του σωματικού βάρους, τη φλεγμονή και την αντίσταση στην ινσουλίνη, καταστάσεις οι οποίες ενισχύουν τον κίνδυνο καρκίνου.
Πώς λοιπόν θα περιορίσεις τη ζάχαρη από τη ζωή σου; Αυτές είναι μερικές πρακτικές που μπορούν να σε βοηθήσουν.
Μην παρακάμπτεις τα ενδιάμεσα γεύματα. Η παράκαμψη των γευμάτων είναι ένας εγγυημένος τρόπος για να αρχίσουμε να αναζητάμε κάτι γλυκό. Και αυτό συμβαίνει γιατί όταν μένουμε πολλές ώρες νηστικοί, πέφτουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αναγκαζόμαστε να θέλουμε ζάχαρη, για να ανέβουν γρήγορα. Άρχισε λοιπόν να παίρνεις υγιεινά σνακ, ώστε να τρως κάθε τρεις με τέσσερις ώρες. Αυτό θα σε βοηθήσει να κρατήσεις σταθερά τα επίπεδα σακχάρου και να μειώσεις την επιθυμία σου για γλυκά.
Βρες εναλλακτικές πηγές ζάχαρης. Η ζάχαρη μπορεί να είναι γλυκιά, όμως υπάρχουν και άλλες γεύσεις που μπορούν να την αντικαταστήσουν. Αυτό που χρειάζεται είναι φαντασία και όρεξη για πειραματισμούς. Μπορείς να αντικαταστήσεις τη ζάχαρη με τροφές που να μοιάζουν με γλυκά, αλλά να μην έχουν πολλές θερμίδες. Μια καλή επιλογή είναι να ψήσεις στον φούρνο ένα μήλο και στη συνέχεια να ρίξεις κανέλα, η οποία έχει γλυκιά γεύση χωρίς όμως τις θερμίδες της ζάχαρης.
- Διαβάστε επίσης: Μήπως καταναλώνεις περισσότερη ζάχαρη από αυτή που νομίζεις;
Ξεκίνα να κοιμάσαι περισσότερο. Το κλειδί για να μειωθεί η επιθυμία μας για ζάχαρη είναι η εξισορρόπηση δυο ορμονών, της γκρελίνης και της λεπτίνης. Όταν αυτές οι ορμόνες αρχίσουν να λειτουργούν κανονικά τότε θα μειωθεί και ο πόθος σου για γλυκά. Για να πετύχεις όμως την ισορροπία, πρέπει να κοιμάσαι εφτά με οκτώ ώρες κάθε βράδυ χωρίς διακοπές. Μια μελέτη που διεξάχθηκε στο Πανεπιστημίου του Σικάγου έδειξε ότι η αϋπνία μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της λεπτίνης κατά 18% και να αυξήσει τα επίπεδα γκρελίνης κατά περίπου 30%. Αυτές οι δύο αλλαγές από μόνες τους προκάλεσαν λαχτάρα για ζαχαρούχες τροφές. Το συμπέρασμα; Είναι σημαντικό να κοιμόμαστε τις σωστές ώρες, εφόσον θέλουμε να χάσουμε ή να διατηρήσουμε το βάρος μας.
Χαλάρωσε και διώξε ό,τι σε ενοχλεί. Η σχέση ανάμεσα στη συναισθηματική πίεση και στην κατανάλωση γλυκών είναι άμεση. Σίγουρα έχεις παρατηρήσει ότι επιβραβεύεις τον εαυτό σου με το φαγητό ή ότι αναζητάς την αγαπημένη σου σοκολάτα κάθε φορά που νιώθετε πιεσμένοι. Για να σπάσει αυτός ο κύκλος, ανακάλυψε άλλους τρόπους, εκτός από το φαγητό, που θα σε βοηθήσουν να χαλαρώσεις.
Κράτα ένα ημερολόγιο τροφίμων. Τι είναι αυτό; Είναι ένα σημειωματάριο όπου γράφεις τι τρως κάθε μέρα. Έρευνες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που κρατούν ημερολόγιο τροφίμων χάνουν περισσότερο βάρος. Με αυτό τον τρόπο θα μπορέσεις να συνειδητοποιήσεις πόσα γλυκά τρως μέσα στην εβδομάδα και να ξεκινήσεις να μειώνεις την ποσότητα.
Πίνε αρκετά υγρά. Η αφυδάτωση μπορεί να αυξήσει τους πόθους για γλυκά και γενικά την όρεξη. Πρόσφατες μελέτες έχουν συνδέσει την ήπια αφυδάτωση με κόπωση, άγχος, χαμηλή συγκέντρωση και αύξηση της πείνας. Οι τελευταίες οδηγίες από το Institute of Medicine συνιστούν οι γυναίκες να παίρνουν όλη μέρα περίπου δύο λίτρα υγρά. Όμως, το ευχάριστο είναι ότι δεν χρειάζεται να πίνουμε μόνο νερό, αλλά μπορούμε να ενυδατωθούμε και από ροφήματα ή τρόφιμα.
