Υγιεινά muffins στο air fryer: Το πιο εύκολο σνακ

Αν θέλεις κάτι γλυκό, γρήγορο και υγιεινό, τα muffins στο air fryer είναι η τέλεια λύση. Δεν χρειάζεσαι μίξερ ούτε φούρνο, μόονο λίγα βασικά υλικά και 10 λεπτά από τον χρόνο σου.

Υλικά (για 6 muffins):

• 2 ώριμες μπανάνες
• 2 αυγά
• 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
• 1 κ.γ. baking powder
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
• προαιρετικά: λίγες σταγόνες μαύρης σοκολάτας ή ψιλοκομμένα καρύδια

Εκτέλεση

1. Προθέρμανε το air fryer στους 160°C.
2. Σε ένα μπολ, λιώσε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.
3. Πρόσθεσε τα αυγά, τη βρώμη, το μέλι, τη βανίλια, το baking powder και την κανέλα.
4. Ανακάτεψε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Μοίρασε το μείγμα σε φορμάκια σιλικόνης (μην τα γεμίσεις τελείως γιατί φουσκώνουν).
6. Ψήσε στους 160°C για 10–12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
7. Άφησέ τα να σταθούν 5 λεπτά πριν τα ξεφορμάρεις.