Καφέ ή τσάι: Τα υπέρ και τα κατά!

Καφέ ή τσάι: Τα υπέρ και τα κατά!

Καφέ ή τσάι: Τα υπέρ και τα κατά!

Οι Βρετανοί δεν περνούν μέρα χωρίς να πιουν τσάι, οι Ιταλοί πίνουν στα γρήγορα έναν καφέ σε κάθε γωνιά που θα βρουν καφενεδάκι κι εμείς καταναλώνουμε με την ίδια ευχαρίστηση και τα δύο, αναλόγως με την ώρα και τη διάθεση. Ποια, όμως, είναι τα οφέλη τους και ποιο μας ευεργετεί περισσότερο;

Της Γεωργίας Κινατσίδου

Το 99,99% των ενηλίκων ξεκινά τη μέρα του με καφέ, για την ακρίβεια η μέρα μπορεί να μην ξεκινήσει ποτέ αν δεν εισέλθει λίγος καφές στον οργανισμό των περισσότερων, και ένα αρκετά σεβαστό ποσοστό προτιμά το τσάι άλλες ώρες της ημέρας, σαν τονωτικό και ζεστό ρόφημα ή δροσερό, ανάλογα με την εποχή και τις ορέξεις.

Το τσάι αποτελεί ρόφημα το οποίο παρασκευάζεται με εκχύλιση των φύλλων του τεϊόδεντρου. Μπορεί να ταξινομηθεί σε τρεις βασικές κατηγορίες: το πράσινο τσάι( εδώ περιλαμβάνεται και το λευκό),το μαύρο και το τσάι του βουνού. Το τσάι περιέχει πολυφαινόλες και αμινοξέα, όπως η τεανίνη και η καφεΐνη. Εξαιτίας της περιεκτικότητάς του σε πολυφαινόλες έχει αντιοξειδωτική δράση, δηλαδή βοηθάει τον οργανισμό να αποβάλλει τις τοξίνες.

Ο καφές παράγεται από ένα φυτό της Αιθιοπίας. Το φυτό αυτό έχει δύο σπόρους, δηλαδή δύο ποικιλίες καφέ: Arabica και Robusta. Ο καφές περιέχει καφεΐνη, διάφορα ιχνοστοιχεία, με κυριότερο εκπρόσωπο το κάλιο, πρωτεΐνες, βιταμίνη Β3 (νιασίνη) και πολυφαινόλες, που οδήγησαν τον καφέ στο ν’ αποκτήσει φήμη για τις αντικαρκινικές του ιδιότητες.

Η καφεΐνη απελευθερώνεται από τον καφέ αμέσως και δρα για 2-3 ώρες, ενώ η τεΐνη διατίθεται στον οργανισμό σε πιο αργούς ρυθμούς και δρα επί 6-8 ώρες. Αυτό είναι και ένα από τα πλεονεκτήματα του τσαγιού έναντι του καφέ.

Και τα δύο θεωρούνται αντιοξειδωτικά, τονωτικά και ωφέλιμα για τον οργανισμό μας, αρκεί φυσικά να μην τα φορτώνουμε με 5 κουταλάκια ζάχαρης, κρέμες και άλλες παχυντικές και λιπαρές ουσίες, αλλά και να μην κάνουμε υπέρμετρη κατανάλωση, η οποία μπορεί να φέρει αντίθετα αποτελέσματα από αυτά που επιθυμούμε.

Τι μας προσφέρουν, όμως, αυτές οι δύο επιλογές όσον αφορά στην υγεία μας και ποιο από τα δύο είναι πιο ωφέλιμο για τον οργανισμό μας σε καθημερινή κατανάλωση;

Καφές: O  σύμμαχος της αυπνίας

Πλεονεκτήματα:
· Η αντιοξειδωτική του δράση επεκτείνεται και στην προστασία μας από το διαβήτη τύπου 2, την αρθρίτιδα, τα καρδιακά νοσήματα και τις διάφορες μορφές καρκίνου.
· Όταν καταναλώνεται μέσα σε φυσιολογικά πλαίσια, ο καφές επιδρά στο νευρικό μας σύστημα και μπορεί να βελτιώσει τις πνευματικές μας ικανότητες, οδηγώντας μας σε εγρήγορση.
· Δρα ενάντια στην ημικρανία, λόγω της καφεΐνης, η οποία παρεμβαίνει στη συστολή και διαστολή των αγγείων.
· Σύμφωνα με έρευνες μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης Πάρκινσον σε όσους τον καταναλώνουν – συγκεκριμένα έχουν 3-6 φορές μικρότερο κίνδυνο.

Μειονεκτήματα:
· Η καφεΐνη του μπορεί να προκαλέσει ταχυκαρδία, παροδική αύξηση της αρτηριακής πίεσης, νευρικότητα, στρες και δυσφορία σε άτομα ευαίσθητα στην καφεΐνη ή σε όσους κάνουν υπερκατανάλωση.
· Έχει εθιστική δράση.
· Έχει διουρητική δράση, πράγμα που σημαίνει ότι προκαλεί απώλειες υγρών από τον οργανισμό και μπορεί σε ακραίες καταστάσεις να οδηγήσει σε αφυδάτωση.
· Όταν καταναλώνεται μετά το μεσημέρι μπορεί να οδηγήσει σε αϋπνία.

Τσάι: Mια κομψή συνήθεια

Πλεονεκτήματα:
· H αντιοξειδωτική του δράση παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη κατά του καρκίνου καθώς μειώνει και την πιθανότητα εμφάνισης Αλτσχάιμερ και Πάρκινσον
· Οι κατεχίνες που βρίσκουμε στο πράσινο τσάι μειώνουν την αύξηση της «κακής» χοληστερόλης με παράλληλή μείωση της πιθανότητας καρδιαγγειακών νοσημάτων
· Tο τσάι περιέχει όπως βιταμίνη C και μέταλλα όπως σελήνιο και ψευδάργυρο, τα οποία τονώνουν το ανοσοποιητικό μας και μας προστατεύουν από ασθένειες.
· Tο πράσινο τσάι μπορεί να δώσει ώθηση στο μεταβολισμό μας και να οδηγήσει σε καλύτερη καύση λίπους,
· Προκαλεί ανακούφιση από το άγχος και έχει ηρεμιστική δράση.
· Καταπραΰνει τον πονοκέφαλο

Μειονεκτήματα:
· Οι τανίνες που περιέχει μπορεί να μειώσουν την απορρόφηση σιδήρου που λαμβάνουμε από άλλες πηγές
· Έχει παρόμοια διουρητική δράση με τον καφέ

Ανάμεσα στα παραπάνω ροφήματα προτιμήστε άφοβα το πράσινο τσάι, καθώς έχει λιγότερη καφεΐνη και περισσότερα αντιοξειδωτικά!!

Γεωργία Κινατσίδου
Πτυχιούχος Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
g.kinatsidou@hotmail.com
facebook.com/gkhealthndiet?fref=ts

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *