ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

BEAUTY

GOING OUTBar/CafeΚοκτέιλ στο σπίτι από δύο κορυφαία μπαρ της Λευκωσίας

Κοκτέιλ στο σπίτι από δύο κορυφαία μπαρ της Λευκωσίας

Οι bartenders δύο κορυφαίων μπαρ της Λευκωσίας φτιάχνουν γιορτινά κοκτέιλ με Mataroa Mediterranean Dry Gin και Mataroa Pink και μας εξηγούν βήμα προς βήμα πώς να τα φτιάξουμε μόνοι στο σπίτι.

Από την Νταϊάνα Αζά

Φωτο: Δημήτρης Βαττής

LOST+FOUND DRINKERY

Χρήστος Πάνου

Herby Cherry

Υλικά

50 ml. Mataroa Mediterranean Dry Gin

30 ml. cordial

25 ml. cherry soda

Για το cordial

500 ml νερό

0,6kg ζάχαρη

7 γρ.μαραθοσπορος

5 γρ. δεντρολίβανο

0,5 μοσχοκάρυδο

5 γρ. κάρδαμο

27 γρ. ξινό (citric acid). Αν δεν έχουμε citric acid μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε 20 ml lime.

Φλούδες από 4+4 πορτοκάλια και lime

Εκτέλεση

Βράζουμε όλα τα υλικά για το cordial μέχρι να κοχλάσει το μείγμα, τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα πέντε λεπτά και μετά σβήνουμε. Αφήνουμε να κρυώσει και σουρώνουμε.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός με πάγο με διπλοσουρώνουμε σε ένα ποτήρι κουπέ.

Προσθέτουμε τη σόδα.

 

Info: Βύρωνος 68, Λευκωσία, resdiary.com

SEDICI ITALIAN BAR

Στέλιος Αριστείδου

Pink Gin

Υλικά

50ml Mataroa Pink

125ml Fentimans Pink Grapefruit Tonic

Ρόδι

Lime

Δεντρολίβανο

Εκτέλεση

Παίρνουμε ένα balloon ποτήρι και γεμίζουμε με πάγο.

Προσθέτουμε 50ml από το Mataroa Pink.

Στη συνέχεια προσθέτουμε 125ml Fentimans pink Grapefruit tonic.

Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι για να ενωθούν οι γεύσεις.

Τέλος, γαρνίρουμε με ρόδι, lime και δεντρολίβανο.

Mataro-ni

30ml Mataroa Pink

30ml Cucielo Rosso Vermouth

30ml Aperol

Μια φλούδα πορτοκάλι

Εκτέλεση

Παίρνουμε ένα mixing glass και το παγώνουμε.

Προσθέτουμε 30ml Mataroa Pink.

Στη συνέχεια προσθέτουμε 30ml Cucielo Rosso Vermouth και στο τέλος, 30ml Aperol.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Παίρνουμε ένα old fashion glass, προσθέτουμε τον πάγο και ρίχνουμε το μίγμα.

Γαρνίρουμε με μία φλούδα πορτοκάλι.

 

Info: Γεώργιου Γρίβα Διγενή 6, Λευκωσία, 99161622.

ΣΧΕΤΙΚΑ

LIKE NEWS