GOOD LIFEΔΙΑΤΡΟΦΗΟι λόγοι για τους οποίους πρέπει να βάλεις τα καρύδια στη διατροφή...

Οι λόγοι για τους οποίους πρέπει να βάλεις τα καρύδια στη διατροφή σου

Εάν η διατροφική αξία των καρυδιών δε σε πείσει να τα εντάξεις στη διατροφή σου, οι ποικίλες επιλογές με τις οποίες μπορείς να τα προσθέσεις στα γεύματά σου, σίγουρα θα… κάνουν τα μαγικά τους!

Τα καρύδια είναι ένας ξηρός καρπός που αγαπούν όσοι ασχολούνται με τη διατροφή, ωστόσο οι περισσότεροι απογεύγουν να τα τρώνε σκέτα αφού τόσο η εμφάνισή τους – το παραδέχομαι, μοιάζουν με mini εγκεφάλους (!) – όσο και η γεύση τους, δεν τα καθιστά ως το αγαπημένο σνακ της πλειοψηφίας.

Αν είσαι από τις γυναίκες εκείνες που τα έχουν… εξαφανίσει από την καθημερινή τους διατροφή, μάλλον έχει έρθει ο καιρός να αναθεωρήσεις και να τους δώσεις μια δεύτερη ευκαιρία, καθώς τα καρύδια είναι εξαιρετικά θρεπτικά, ενώ μπορούν να απογειώσουν οποιοδήποτε γεύμα στο οποίο προστεθούν!

Τα καρύδια είναι πλούσια σε ωφέλιμα λιπαρά και αντιοξειδωτικά, καθώς και σε βιταμίνες και μέταλλα. Και αν έχεις ακόμα τις αμφιβολίες σου, συνέχισε να διαβάζεις για να μάθεις αναλυτικά τα οφέλη των συγκεκριμένων ξηρών καρπών για την υγεία, αλλά και τρόπους με τους οποίους μπορείς να τα εντάξεις στη διατροφή σου.

Η διατροφική αξία των καρυδιών


Τα καρύδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, γνωστά και ως «καλά» λιπαρά. Στην πραγματικότητα, είναι μια από τις κορυφαίες φυτικές πηγές άλφα-λινολενικού οξέος (ALA).

Οι συγκεκριμένοι ξηροί καρποί προσφέρουν, επίσης, στον οργανισμό φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Ε, κάλιο, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά, όπως πολυφαινόλες.

Ακολουθεί το διατροφικό προφίλ 14 μισών ωμών καρυδιών, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών.

185 θερμίδες
4 γραμμάρια πρωτεΐνης
19 γραμμάρια λίπους
4 γραμμάρια υδατάνθρακες
2 γραμμάρια φυτικών ινών
<1 γραμμάριο ζάχαρη
Extra info: Τα καβουρδισμένα καρύδια ή άλλες επεξεργασμένες μορφές καρυδιών (π.χ. γάλα καρύδας ή αλεύρι) μπορεί να έχουν διαφορετικό διατροφικό προφίλ.

Τα οφέλη που προσφέρουν τα καρύδια στην υγεία μας


Προλαμβάνουν τις ασθένειες
Οι ελεύθερες ρίζες συνδέονται με μυριάδες χρόνιες ασθένειες, ωστόσο τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν τα καρύδια μπορούν να τις κρατήσουν υπό έλεγχο.

Συμβάλλουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
Τα καρύδια περιέχουν διαλυτές φυτικές ίνες, ένα από τα καλύτερα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Πηγή: queen.gr

ΣΧΕΤΙΚΑ

LIKE NEWS