ΕστιατόριαΛεμεσόςΠαραδοσιακά πιάτα που σερβίρονται αλλιώς

Παραδοσιακά πιάτα που σερβίρονται αλλιώς

Ξέχνα το χαλούμι στα κάρβουνα, τη χωριάτικη σαλάτα και τις φακές μουτζέντρα. Η εποχή απαιτεί πρωτότυπους συνδυασμούς κυπριακών προϊόντων και ντόπιων πρώτων υλών, παρουσίαση καλλιτεχνική και gourmet αποτέλεσμα. Τα εστιατόριά μας έλαβαν από νωρίς το «σήμα» και το αποτέλεσμα  εντυπωσιάζει.

Από την Νταϊάνα Αζά

 

Dionysus Mansion
Ένα εστιατόριο-ωδή στη μοντέρνα κυπριακή γαστρονομία. Μέχρι να επιστρέψουμε στην ατμοσφαιρική του αυλή, συνεχίζουμε να απολαμβάνουμε στο σπίτι μερικά από τα πιάτα του, τα οποία απογειώνουν την τοπική κουζίνα. Το Cypriot Pita Chicken Kebab, περιέχει αβοκάντο και φύλλα κόλιανδρου και σερβίρεται με σος chimichurri, σπιτική καυτερή αλοιφή με τυρί και πατάτες, το Grilled Pork ‘’gyros’’ σε El Pastor στιλ, συνοδεύεται με σαλάτα coleslaw και ξιδάτο αγγούρι, ενώ η Cypriot Pita Black Angus είναι γύρος φτιαγμένος από black angus με μαγιονέζα τρούφας και γλυκοπατάτες. Εξαιρετικό και το Lamb Burger in a Cypriot Pita, το Orzo Risotto με μανιτάρια, λούντζα και χαλούμι, τα Tavas Dumplings, με λευκαρίτικο ταβά και το Lamb Leg με αρνίσιο μπούτι και πουρέ από κολοκάσι Σωτήρας. Διαθέσιμη υπηρεσία delivery μέσω Foody, Wolt και Bolt Food.

Μπέμπα/ Beba Bun
Διευρύνοντας τα όρια της κυπριακής κουζίνας, οι ιδιοκτήτες της Μπέμπας Θωμάς Μπέκας και Βαρνάβας Ηλία, συνεχίζουν να χρησιμοποιούν εποχιακά προϊόντα και ντόπιες πρώτες ύλες και να εντυπωσιάζουν με το αποτέλεσμα. Από τον λευκό ταραμά με αβγά πέστροφας, τη φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια, τηγανητή κάπαρη και τσιμένι και την αρωματισμένη ταχίνι με καπνιστή κίτρινη κολοκύθα, μέχρι το φρέσκο κυπριακό καλαμάρι με μαγιονέζα και ταμπάσκο και τις πίτες που ψήνονται στον παραδοσιακό ξυλόφουρνο. Πρόσφατα, μάλιστα, επέστρεψε και το αδερφάκι της Beba Bun, επαναφέροντας ποιοτικές ύλες στην τραγανή και αέρινη κυπριακή mini πίτα. Τα buns περιέχουν ανάμεσα σε άλλα γαρίδες στο κάρβουνο συνοδεία από γιαούρτι, lime, κόλιανδρο, ντομάτα και σκόρδο, ταλιάτα με ψητές πιπεριές, λεμονάτη και μυρωδάτη σος vierge ή καικοτόπουλο tikka με λεπτές λωρίδες αγγουριού και γιαούρτι αρωματισμένο με λεμονόχορτο. Υπηρεσία delivery μέσω Wolt & 22252626.

Grab.
Το νέο μαγαζάκι στη Γρίβα Διγενή της Λεμεσού, έβαλε στόχο να μάς μυήσει στον κόσμο του φρέσκου, υγιεινού και γευστικού φαγητού, σερβίροντας μεταξύ άλλων φρεσκοκαβουρδισμένους καφέδες, υγιεινά και detox ροφήματα, πολλά και διαφορετικά είδη ψωμιού, σάντουιτς, σαλάτες, healthy pots, deli πιατέλες και άλλα. Δοκίμασε το Cypriot Sub, σε τσιαπάτα με καπνιστό χοιρινό φιλέτο, χωριάτικο λουκάνικο, μπέικον, χαλούμι, αγγλική μουστάρδα, μαγιονέζα και ψητά ντοματίνια, το Vegan Avocado και Chickpea Sandwich με πουρέ από ρεβίθια, αβοκάντο, νιφάδες από τσίλι, κόλιανδρο, ταχινι χωρίς σκόρδο, μαρούλι και την Louvi Salad με φρέσκο λουβί, σκουμπρί, ελιές Καλαμάτας, ντοματίνια, σέλινο και λεμόνι. Διαθέσιμη υπηρεσία delivery μέσω Foody.

Constantinides Bakery
Ένας οικογενειακός φούρνος νέας εποχής που εξειδικεύεται στα υγιεινά ψωμιά κι όχι μόνο. Κάνοντας ένα scroll down στη σελίδα του στο Instagram, θα πετύχεις διάφορες αρτοδημιουργίες, γλυκά, τούρτες, μπισκότα, σνακ, αλμυρά, σάντουιτς, αλλά και πολλές υγιεινές επιλογές. Ανάμεσά τους πειραγμένα παραδοσιακά του αρτοσκευάσματα, σιροπιαστά και γλυκά, τα οποία δεν περιέχουν καθόλου ζάχαρη, και άλλα τόσα που παρουσιάζονται σε vegan εκδοχή, χωρίς καθόλου γαλακτοκομικά προϊόντα – το εκμέκ κανταΐφι χωρίς ζάχαρη, η δούκισσα χωρίς γάλα ή το vegan τσουρέκι και η vegan πίτα της σάτζιης. Το τελευταίο διάστημα μάς παραδίδει στο σπίτι και τα φαγητά του, όπως είναι η Σαλάτα Χαλούμι με μαρούλι, χαλλούμι, πορτοκάλι, καρύδια, που περιχύνεται με μια δημιουργική σος και το σάντουιτς με ρόστο και χαλλούμι.
Αρχιεπισκόπου Μακαρίου 79Κ, Λατσιά, 22487566. Διαθέσιμη υπηρεσία delivery μέσω Foody.

Το Κυπριακόν
Εμφανίστηκε στο ανανεωμένο παλιό λιμάνι της Λεμεσού, με σκοπό να παντρέψει τη γαστρονομική ιστορία του νησιού με νέες δημιουργικές προτάσεις. Από το Κυπριακό θα παραγγείλεις γνωστά αλλά και πιο ιδιαίτερα κρύα και ζεστά ορεκτικά, όπως καπνιστή μελιτζάνα και άλειμμα από λουβί, βραστό ολόκληρο ώριμο  αιγοπρόβειο χαλλούμι, χειροποίητο χωριάτικο μακαρόνι, καραμελωμένες πατάτες λουκουμάτες, κρασάτο μπέικον, λουκάνικο και πολλά άλλα. Δοκίμασε οπωσδήποτε τους χαλουμοκεφτέδες με χαλλούμι, αναρή και φρέσκο δυόσμο σε στρώση από πουρέ καπνιστής πιπεριάς και αρωματικό ελαιόλαδο που σερβίρεται με πουρέ Καπνιστής Πιπεριάς, τη Σαλάτα Αφροδίτη με φυλλώδη λαχανικά, φρέσκο κόλιανδρο, κραμπί, ελιές τσακιστές, φρέσκο κρεμμύδι, ώριμη αναρή, ρόδι, χοιρομέρι και ντρέσινγκ από έψιμα, τη Σαλάτα Σύκο με σύκο, φρέσκια αναρή, καβουρδισμένα καρύδια, βινεγκρέτ με παστό σύκο και λεμονοθύμαρο και τις παραδοσιακές ραβιόλες με γέμιση από χαλλούμι, με σάλτσα από σπανάκι. Διαθέσιμη υπηρεσία delivery μέσω Foody και Bolt Food.

Dino Bistro Café
Ο γνωστός σε όλους τους Λεμεσιανούς Ντίνος Κωστή, εδώ και χρόνια μεγαλουργεί στο Dino Bistro Cafe, δημιουργώντας τους πιο απρόβλεπτους συνδυασμούς υλικών και γεύσεων. Ένας από αυτούς και η σαλάτα χαλούμι με παντζάρι, παστά σύκα και μαύρες ελιές, τα αχλάδια ποσέ σε κόκκινο κρασί, αλλά και οι φρέσκιοι λουκουμάδες, που σερβίρονται με vegan παγωτό σε γεύση ουίσκι!
Διαθέσιμη υπηρεσία delivery μέσω Foody και Bolt Food.

Draught Microbrewery
Μια διαχρονική πλέον αξία στην περιοχή του Μεσαιωνικού Κάστρου της Λεμεσού, που δεν μας έχει απογοητεύσει ποτέ μέσα σε όλα αυτά τα χρόνια. Ούτε καν αυτή την ιδιαίτερη περίοδο, που μάς στέλνει τα πιάτα του στο σπίτι. Γνωστό για τις άριστες γεύσεις και τις γενναιόδωρες μερίδες, το Draught Microbrewery σερβίρει ανάμεσα σε άλλα πιάτα με κυπριακό άρωμα – το Halloumi Souvlaki με πιπεριές στη σχάρα και μαρμελάδα ντομάτας, την Draught Halloumi Salad με χαλλούμι τηγανητό, παστά σύκα, φύλλο από κανταΐφι, βινεγκρέτ μουστάρδας και σος με γιαούρτι και μέντα, το αρνίσιο κότσι μαγειρεμένο σε κουμανταρία και η vegan δούκισσα, με βελγική μαύρη σοκολάτα, vegan μπισκότα, κρέμα από λαχανικά και φιστίκια Αιγίνης.
Διαθέσιμη υπηρεσία delivery μέσω Foody και Bolt Food

Yellow Door
Ο νέος χώρος εστίασης στην Έγκωμη, με ρετρό αισθητική και πλούσιο μενού που δίνει ιδιαίτερη έμφαση στις ποιοτικές πρώτες ύλες. Οι λάτρεις των μαγειρευτών φαγητών θα γίνουν αναμφισβήτητα θαμώνες του (όταν οι πόρτες του ανοίξουν ξανά) για το μεσημεριανό τους γεύμα. Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα πιάτα που βρίσκουμε στο delivery μενού, ο παραδοσιακός φασουλοταβάς, με φασόλια γίγαντες, καπνιστή πάπρικα, κόκκινα κρεμμύδια, πιπεριές Φλωρίνης και φέτα αλλά και τα υπόλοιπα σπιτικά πιάτα και όσπρια. 
Διαθέσιμη υπηρεσία delivery μέσω Foody, Wolt και Bolt Food.

Boho Resto Bar
Ένα από τα πιο αγαπημένα στέκια των Λεμεσιανών για φαγητό, ποτό και brunch, που βρίσκεται στην παλιά πόλη, στο γραφικό δρομάκι Ζικ Ζακ. Από εκεί παραγγέλνουμε για παράδοση στο σπίτι το διάσημο Boho Breakfast του με δύο τηγανητά αβγά, χωριάτικο χαλλούμι, κεφαλοτύρι, μπέικον, σαλάμι, σπιτικό λουκάνικο και σπιτική μαρμελάδα, που συνοδεύεται με χωριάτικο ψωμί, το κυρίως πιάτο με κοτόπουλο καραμελωμένο σε σος από κουμανταρία, τον Black Angus γύρο που σιγοψήνεται για 12 ώρες και σερβίρεται με μαγιονέζα τρούφας και τηγανητές γλυκοπατάτες και τις σπιτικές ραβιόλες με τυρί ρικότα και σπανάκι. Διαθέσιμη υπηρεσία delivery μέσω Foody.

Γλυκολέμονο
Το πανέμορφο μαγαζάκι με τους πολύχρωμους πίνακες στους τοίχους, το παλαιωμένο ξύλο στα έπιπλα και τη νοσταλγική αισθητική, μας προσφέρει τις ευφάνταστες του λεμονάδες και τα φαγητά του στο σπίτι, μέχρι να μάς τα σερβίρει ξανά στα vintage του πιάτα. Διαβάζοντας το μενού του, θα εντοπίσεις την Ginger Lemonade, που είναι σπιτική και έχει άρωμα από τζίντζερ και την λεμονάδα με γεύση μαστίχας, αλλά και ένα απολαυστικό ρόφημα που φτιάχνεται με περγαμόντο και μήλο. Διαθέσιμη υπηρεσία delivery μέσω Foody.

Το Παντοπωλείο «Καλή Όρεξη»
Η φιλόξενη ομάδα του «Παντοπωλείου», δεν χάνει το κέφι της ούτε στην καραντίνα, φτιάχνοντας πιάτα με άρωμα παράδοσης και διεθνείς πινελιές. Ένα από αυτά η Οσπριάδα, με φασόλια, ρεβίθια, φακές, φρέσκο κρεμμύδι, μαϊντανό και άνηθο, τα γεμιστά μπουτάκια κοτόπουλου με χαλλούμι, λιαστή ντομάτα και φρέσκο θυμάρι τυλιγμένο σε μπόλια που σερβίρονται με σάλτσα χαλλουμιού και άγριο ρύζι, η σαλάτα με φακές με φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριές Φλωρίνης, πράσινη πιπεριά, παρθένο ελαιόλαδο και ξύδι και η σαλάτα με σπανάκι, χαλλούμι, σύκα, καρύδια και βινεγκρέτ δυόσμου. Διαθέσιμη υπηρεσία delivery μέσω Foody, Wolt και Bolt Food.

The Brewery
Η γουστόζικη μπιραρία στην καρδιά των Φοινικούδων, διαθέτει ένα προσεγμένο και πλούσιο μενού με επιλογές για brunch, μεσημεριανό ή βραδινό με λαχταριστά πιάτα στο γκριλ, μπέργκερ, αλλά και πιο ελαφριά και υγιεινά με χορτοφαγικές και vegan επιλογές. Η κουζίνα σερβίρει επίσης και διεθνή πιάτα από Μαρόκο, Κίνα, Ταϊλάνδη και Μεξικό, αλλά και γνώριμες κυπριακές γεύσεις. Η vegan σούπα με κολοκάσι, πατάτες και λάδι τρούφας, η White Omelate με φρέσο σπανάκι, αναρή, γλυκές πιπεριές και κουμανταρία, το Eat Like A Greek Pancake με matcha, σπαράγγια, μπέικον, χαλλούμι, αβοκάντο, σπιτική μαρμελάτα από μπέικον, ρόδια, νιφάδες από τσίλι και σιρόπι σφένδαμου είναι μόνο μερικά από αυτά. Διαθέσιμη υπηρεσία delivery μέσω Foody και Wolt.

Περιοδικό “Go”, τεύχος 150.

ΣΧΕΤΙΚΑ

LIKE NEWS