Από την Νταϊάνα Αζά
Το ότι το μπαρ στους Άγιους Ομολογητές είναι ένα από τα πιο ψαγμένα μέρη στην πόλη, το αντιλαμβάνεσαι με το που μπαίνεις στον γουστόζικα διακοσμημένο του εσωτερικό χώρο και ρίχνεις μια ματιά στην πανέμορφη αυλή, με τα αναρριχώμενα φυτά και τον ατμοσφαιρικό φωτισμό. Σε αυτό το σκηνικό προστίθενται οι μουσικές επιλογές, αλλά και ο κατάλογος με τα φαγητά και τα ποτά, που δεν μας έχει απογοητεύσει ποτέ. Από το νέο food menu που παρουσιάστηκε αυτές τις μέρες και που υπογράφει ο σεφ David Jimerson, ξεχωρίσαμε το Pork adobo & sweet potato puree, που είναι ένα fusion χοιρινό adobo με πουρέ γλυκοπατάτα, λάδι τρούφας και chips γλυκοπατάτας και το Mussels in aromatic herb sauce, που είναι μύδια μαγειρεμένα σε ζωμό λευκού κρασιού με lemongrass, αρωματικά βότανα και κρέμα γάλακτος, που σερβίρεται με σπιτικό ψωμί φοκάτσια με δεντρολίβανο. Στο ολοκαίνουριο cocktail menu που δημιούργησε η head bartender Danielle Νεοφύτου θα βρεις το γλυκόξινο Salt & Honey που αποτελείται από london dry gin, lillet blanc και αφρό με μέλι και αλάτι, καθώς και το coffee for dessert, με dry vermouth, κόκκους καφέ, φράουλα και amarena cherry που είναι γλυκό, φρουτώδες και αφρώδες.
Λεωφ. Αγίων Ομολογητών 14, Άγιοι Ομολογητές, Λευκωσία, 22681660.
Περιοδικό “Go”, τεύχος 137.
