Φωλιασμένο μέσα στο εκπληκτικό τοπίο, στην καρδιά της ολοκαίνουριας Plateia του Minthis, το Amaracus αιχμαλωτίζει την ουσία του χώρου, τόσο με την απολαυστική του κουζίνα όσο και με τη σαγηνευτική του ατμόσφαιρα. Με πανοραμική θέα στην οροσειρά του Τροόδους, το εστιατόριο συνδυάζει το γραφικό περιβάλλον με την αριστοκρατική κομψότητα και τη μοντέρνα κουζίνα, δημιουργώντας μια αξέχαστη εμπειρία γεύσης. Αυτό ήταν το ζητούμενο και για τον καταξιωμένο και πολυβραβευμένο Δημήτρη Κατριβέση, που ανέλαβε να δημιουργήσει πιάτα που να αντικατοπτρίζουν τη φιλοσοφία του χώρου. Το μενού που δίνει προτεραιότητα στα εγχώρια και τοπικά προϊόντα, χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά από τους κήπους, τους οπωρώνες του θερέτρου, τις κυψέλες μελισσών και τους αμπελώνες για να προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία, που παντρεύεται με μια μελετημένη λίστα κρασιών, με έμφαση στον παλαιό κόσμο.
www.minthisresort.com, 26 842273.
