Το τρεις φορές βραβευμένο στον γαστρονομικό θεσμό «Αθηνόραμα Χρυσοί Σκούφοι Κύπρου» εστιατόριο, οφείλει μεγάλο μέρος της επιτυχίας του στον σεφ Δημήτρη Χαϊδεμένο που προτείνει μια μοντέρνου ύφους κυπριακή κουζίνα, έχοντας σαν αφετηρία του τις προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες και τις παραδοσιακές γεύσεις του νησιού και σε ορισμένες περιπτώσεις της Ελλάδας. Στον κατάλογο, που ανανεώνεται συχνά, θα βρείτε χειροποίητο ταχίνι με καβουρδισμένο σουσάμι και άρωμα παπαρουνόσπορου, σκουμπρί καπνιστό συνοδευμένο με σαλάτα από φρέσκο Κυπριακό λουβί, σχοινόπρασο, φασόλια edamame και ψητά ντοματίνια φούρνου, κουπέπια Nigiri γεμιστά με κιμά και ρύζι τυλιγμένα σε αμπελόφυλλα, αλλά και γκιόζα γεμιστά με χαλούμι και δυόσμο, συνοδευμένα με γουακαμόλε από μπιζέλι, σάλτσα τεριγιάκι-σταφυλόμελου και μους δυόσμου.
16η Ιουνίου 1943, Λεμεσός, 25 222210.
