Σύμφωνα με νέα μεγάλη μελέτη, η καθημερινή κατανάλωσή του καφέ συνδέεται με καλύτερη υγεία του ήπατος και με χαμηλότερο κίνδυνο σοβαρών ηπατικών παθήσεων, όπως η κίρρωση και ο καρκίνος του ήπατος.Οι ερευνητές ανέλυσαν στοιχεία από 354.957 ενήλικες της UK Biobank, οι οποίοι παρακολουθήθηκαν για περίπου 13 χρόνια, χωρίς στην αρχή της μελέτης να έχουν διαγνωστεί με κίρρωση ή καρκίνο στο ήπαρ.
Πόσα φλιτζάνια καφέ φάνηκαν ωφέλιμα
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι έπιναν πέντε ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν 32% χαμηλότερο κίνδυνο κίρρωσης, 47% χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του ήπατος και 42% μικρότερο κίνδυνο θανάτου από ηπατική νόσο, σε σχέση με όσους δεν έπιναν καθόλου καφέ.
Το ενδιαφέρον είναι πως η θετική συσχέτιση δεν φάνηκε μόνο σε όσους κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες. Ακόμη και ένα έως δύο φλιτζάνια καφέ την ημέρα συνδέθηκαν με πιθανό όφελος, ενώ η μεγαλύτερη συνολική ωφέλεια φάνηκε να καταγράφεται περίπου στα τρία με τέσσερα φλιτζάνια ημερησίως.
Καφές με καφεΐνη ή ντεκαφεϊνέ;
Τα ευρήματα αφορούσαν τόσο τον καφέ με καφεΐνη όσο και τον ντεκαφεϊνέ, γεγονός που δείχνει ότι ρόλο μπορεί να παίζουν και άλλες φυσικές ενώσεις του καφέ, όπως οι πολυφαινόλες.
Τι διευκρινίζουν οι ειδικοί
Οι ειδικοί τονίζουν ότι πρόκειται για παρατηρητική μελέτη, άρα δεν αποδεικνύει πως ο καφές από μόνος του προλαμβάνει τον καρκίνο του ήπατος. Δείχνει, όμως, μια σημαντική συσχέτιση ανάμεσα στην κατανάλωση καφέ και τη χαμηλότερη πιθανότητα εμφάνισης σοβαρών ηπατικών παθήσεων.
