Από την Νταϊάνα Αζά
Η κάβα στην περιοχή του Στροβόλου, που άνοιξε τις πόρτες πριν από τέσσερα χρόνια, παραμένει πιστή στον στόχο της, που δεν είναι άλλος από την προώθηση του καλού, κυπριακού κρασιού. Όλα άρχισαν πριν από μερικά χρόνια, όταν ο Σάββας Περίανος διαχειριζόταν τη σελίδα στο Facebook «Wine Friends of Cyprus», μέσα από την οποία οινοποιοί και φίλοι του κρασιού διοργάνωναν συχνές εξορμήσεις με σκοπό τη γνωριμία με τα οινοποιεία του τόπου μας και τις γηγενείς ποικιλίες. Αυτό ήταν και το έναυσμα για τη δημιουργία της δικής του κάβας, που στέγασε σε έναν ζεστό και φιλόξενο χώρο στον Στρόβολο, με κυρίαρχο στοιχείο το ξύλο και διακόσμηση που παραπέμπει στο κρασί, αλλά και τον χορό, που είναι η άλλη, μεγάλη του αγάπη. Έμφαση δίνεται στις κυπριακές ποικιλίες, όπως Γιαννούδι , Μαραθεύτικο, Όφθαλμο, Μωροκανέλλα, Βασίλισσα, Σπούρτικο και Ξυνιστέρι από τα οινοποιεία ΚΤΗΜΑ ΓΕΡΟΛΕΜΟ στο Όμοδος, ΜΟΝΟΛΙΘΟΣ στην Πάχνα, ΜΑΚΑΡΟΥΝΑΣ στη Λετύμπου, ΝΕΛΙΟ Στο Πραιτώρι και άλλα ποιοτικά οινοποιεία της Κύπρου. Εκεί θα βρεις, επίσης, ελληνικές ετικέτες (Τσέλεπου, Τσαντάλη, Κώστα Λαζαρίδη και άλλων), αλλά και κρασιά με προέλευση την Ιταλία, τη Γαλλία και τον Νέο Κόσμο. Πολύ σύντομα, θα αρχίσουν να διοργανώνονται στο χώρο συναντήσεις φίλων του κρασιού, οι οποίοι θα μπορούν να κάνουν την κράτησή τους διαδικτυακά για να παρακολουθήσουν εξειδικευμένες παρουσιάσεις από παραγωγούς ή από ειδικούς σομελιέ, δοκιμάζοντας διάφορες ποικιλίες κρασιών με τη συνοδεία φαγητού.
Σταδίου 54Α, Στρόβολος, 99421416.
Περιοδικό “Go”, τεύχος 127.
