Η νέα άφιξη στην Αγορά Αγίου Αντωνίου είναι ένα σύγχρονο μαγειρείο, που σερβίρει όλα αυτά που απολαμβάνουμε τα μεσημέρια στο σπίτι της γιαγιάς, με μια δημιουργική οπτική που το έκανε να ξεχωρίσει από την πρώτη μέρα λειτουργίας του. Πίσω από αυτό το εγχείρημα δεν είναι άλλοι από τα αδέρφια Φώκου, τον Κυριάκο, την Ευανθία και τον Σταύρο, γνωστοί από το εστιατόριο Το Πατρικόν στο χωριό Τερσεφάνου της επαρχίας Λάρνακας, που απογειώνει με κάθε του πιάτο την κυπριακή γαστρονομία. Χρησιμοποιώντας ως πρώτες ύλες φρέσκα προϊόντα από την Αγορά, ο Κυριάκος βάζει και πάλι τις μαγικές του πινελιές στα παραδοσιακά φαγητά, με το μενού να αλλάζει καθημερινά με πρωταγωνιστές τα πιάτα ημέρας. Μερικά από τα πιο δημοφιλή, οι φακές μουτζιέντρα με αβγό και ζαρζαβατικά, τα μακαρόνια του φούρνου με κιμά κοτόπουλο, μπεσαμέλ και τραγανό τυρί και το χταπόδι καθιστό με κουμανδαρία. Ανάμεσα στις επιλογές και vegan πιάτα, όπως το κριθαράκι με κιμά σόγιας, μπεσαμέλ με γάλα βρώμης και vegan τυρί. Αγορά Αγίου Αντωνίου, Λευκωσία, 96644355.
Νταϊάνα Αζά
