Το σύγχρονο μαγειρείο στην Αγορά Αγίου Αντωνίου, συνεχίζει να σερβίρει όλα αυτά που απολαμβάνουμε τα μεσημέρια στο σπίτι της γιαγιάς, με τη δημιουργική ματιά που το έκανε να ξεχωρίσει – πλέον και τα βράδια. Πίσω από αυτό το εγχείρημα είναι τα αδέρφια Φώκου, γνωστοί από Το Πατρικόν στο χωριό Τερσεφάνου της επαρχίας Λάρνακας. Χρησιμοποιώντας ως πρώτες ύλες φρέσκα προϊόντα από την Αγορά, ο Κυριάκος αναθεωρεί τα παραδοσιακά φαγητά, με το μενού να αλλάζει καθημερινά με πρωταγωνιστές τα πιάτα ημέρας. Μερικές από τις πιο ενδιαφέρουσες στιγμές οι φακές μουτζιέντρα με αβγό και ζαρζαβατικά, τα μακαρόνια του φούρνου με κιμά κοτόπουλο, μπεσαμέλ και τραγανό τυρί και το χταπόδι καθιστό με κουμανδαρία. Sτις επιλογές και vegan πιάτα, όπως το κριθαράκι με κιμά σόγιας, μπεσαμέλ με γάλα βρώμης και vegan τυρί.
Αγορά Αγίου Αντωνίου, Λευκωσία, 96 644355.
