Η δίαιτα χωρίς ζάχαρη και υδατάνθρακες ήρθε στο απόλυτο προσκήνιο πριν από λίγους μήνες, όταν η Jennifer Lopez δημιούργησε, μέσα από το Instagram της, το 10 days challenge, καλώντας τους φανς της να ακολουθήσουν το πρόγραμμα της ίδιας: ένα διατροφικό πλάνο 10 ημερών κατά τη διάρκεια του οποίου απέκλεισε εντελώς τη ζάχαρη και τους υδατάνθρακες.
Είναι εύκολο αλλά και ωφέλιμο για την υγεία σου να ακολουθήσεις ένα αντίστοιχο πρόγραμμα λίγων ημερών για άμεση απώλεια βάρους και φουσκώματος και αποτοξίνωση του οργανισμού;
Ποια είναι τα οφέλη μιας τέτοιας αποτοξινωτικής δίαιτας λίγων ημερών;
H βασική ιδέα της 10ήμερης αυτής διατροφής είναι να εστιάσεις στην κατανάλωση περισσότερων πράσινων λαχανικών, άπαχης πρωτεΐνης και καλών λιπαρών και να αποκλείσεις τη ζάχαρη. Οι αμυλούχοι υδατάνθρακες, όπως το λευκό ψωμί και τα ζυμαρικά, περιέχουν κρυμμένες ποσότητες ζάχαρης που το σώμα διασπά γρήγορα γρήγορα σε γλυκόζη. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες που είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, όπως τα πράσινα λαχανικά, χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να χωνευτούν, με αποτέλεσμα να νιώθεις χορτάτη για περισσότερη ώρα.
Ο αποκλεισμός της ζάχαρης από τη διατροφή σου μπορεί να έχει πολλά οφέλη για την υγεία σου:
- Συμβάλλει στην απώλεια βάρους
- Βελτιώνει τα επίπεδα των τριγλυκερίδιων στο αίμα
- Μειώνει τις λιγούρες για λιπαρά και γλυκά
- Αυξάνει την ενέργειά σου
Οι τροφές που απαγορεύονται σε μια τέτοια δίαιτα:
- Αμυλούχα λαχανικά (δες εδώ αναλυτικά ποια είναι)
- Γαλακτοκομικά (καθόλου γάλα, γιαούρτι ή τυριά)
- Φρούτα και δημητριακά (ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι)
- Γλυκαντικά (η κατηγορία περιλαμβάνει ΚΑΙ τα φυσικά γλυκαντικά όπως το μέλι και το σιρόπι σφενδάμου)
- Αναψυκτικά και αλκοόλ (και τα αναψυκτικά διαίτης)
- Συσκευασμένες τροφές που περιέχουν ζάχαρη (όπως η κέτσαπ)
- Σφολιάτες, μπισκότα, πίτες
- Γλυκά
Οι τροφές που επιτρέπονται σε μια δίαιτα χωρίς ζάχαρη και υδατάνθρακες:
- Μη αμυλούχα λαχανικά (δες εδώ αναλυτικά ποια είναι)
- Τσάι χωρίς γλυκαντικά και ανθρακούχο νερό
- Μπαχαρικά και βότανα
- Ξηροί καρποί και σπόροι (συμπεριλαμβάνονται και τα βούτυρα καρπών, αν δεν περιέχουν ζάχαρη ή γλυκαντικές ουσίες)
- Κρέας
- Αυγά
- Θαλασσινά
- Αβοκάντο
Ενδεικτικό διατροφικό πλάνο για μια αποτοξινωτική δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες και ζάχαρη:
Πρωινό:
- Φέτες αβοκάντο με ντομάτα
- Aυγά scrambled με μανιτάρια, κρεμμύδι, πιπεριές και σπανάκι
- Μπέικον γαλοπούλας
Μεσημεριανό:
- Ψητό κοτόπουλο ή σολομός με σαλάτα που θα περιέχει: μαρούλι, αγγούρι, ντομάτα, μανιτάρια, κολοκυθόσπορους, σουσάμι ή ηλιόσπορους, καρύδια και αμύγδαλα, ελαιόλαδο και ξίδι βαλσάμικο.
- Ένα μπολ με σούπα κοτόπουλου με λαχανικά
- Γαλοπούλα ή κοτόπουλο τυλιγμένο σε φύλλα μαρουλιού με στικς λαχανικών όπως πιπεριές και μανιτάρια.
Βραδινό:
- Ψητός σολομός με ψητό κουνουπίδι και μπρόκολο
- Ψητό ψάρι ή κοτόπουλο με kale chips (δες εδώ πώς θα φτιάξεις) και πράσινα φασόλια
- Ψητή γαλοπούλα με πράσινη σαλάτα με καρύδια
- Ψητές γαρίδες ή μπριζόλα με διάφορα ψητά λαχανικά
Σνακ:
- Ηλιόσποροι
- Ωμά ή ψημένα καρύδια, κάσιους, αμύγδαλα
- Στικς σέλερι με φυστικοβούτυρο ή βούτυρο αμυγδάλου ή ηλιόσπορων
- Φέτες αβοκάντο με μπαχαρικά
- Καρότο και σέλερι με guacamole
Να ακολουθήσεις μια τέτοια αυστηρή δίαιτα για λίγες μέρες;
Σίγουρα, θα πρέπει να επισκεφθείς έναν ειδικό διαιτολόγο πριν ξεκινήσεις αυτό το διατροφικό «challenge», ειδικότερα αν αντιμετωπίζεις κάποιο πρόβλημα και χρειάζεσαι ειδικές οδηγίες και εξειδικευμένο πρόγραμμα διατροφής.
Επίσης, να έχεις στο μυαλό σου πως μια τέτοια διατροφή είναι κατάλληλη μόνο για λίγες μέρες και όχι για μόνιμο διατροφικό πλάνο. Αυτές οι δίαιτες δεν είναι κατάλληλες για μόνιμο τρόπο διατροφής, ωστόσο μπορούν να σε βοηθήσουν να κάνεις ένα καλό «restart» στον οργανισμό σου, σε περιόδους που νιώθεις ότι έχεις φούσκωμα ή έχεις φάει πολύ.
