Ο Σεπτέμβρης σηματοδοτεί την επιστροφή στη ρουτίνα, αλλά και μια μικρή αλλαγή στη διατροφή μας και στο τι βάζουμε στο ψυγείο μας. Τα καλοκαιρινά φρούτα δίνουν σταδιακά τη θέση τους σε μήλα, αχλάδια, σταφύλια και ρόδια, ενώ στην κουζίνα αρχίζουν να επιστρέφουν η κολοκύθα, το μπρόκολο και οι γλυκοπατάτες.
Και υπάρχει λόγος να δίνουμε μεγαλύτερη σημασία στην εποχικότητα. Όσο μικρότερο είναι το διάστημα ανάμεσα στη συγκομιδή και την κατανάλωση ενός φρούτου ή λαχανικού, τόσο καλύτερα μπορούν να διατηρηθούν ορισμένες βιταμίνες που είναι πιο ευαίσθητες στον χρόνο.
Τα φρούτα που αξίζει να επιλέξεις
Τα σταφύλια είναι από τις πιο χαρακτηριστικές επιλογές της εποχής και περιέχουν αντιοξειδωτικά, ενώ τα μήλα προσφέρουν φυτικές ίνες και μπορούν εύκολα να μπουν από το πρωινό μέχρι ένα απογευματινό snack.
Τα αχλάδια είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, ενώ το ρόδι επιστρέφει δυναμικά όσο προχωρά το φθινόπωρο και αποτελεί μία ακόμη πηγή αντιοξειδωτικών.
Διαβάστε επίσης: Το λαχανικό που θεωρείται σύμμαχος της μακροζωίας
Και στα λαχανικά;
Η κολοκύθα είναι ίσως το απόλυτο φθινοπωρινό υλικό και προσφέρει φυτικές ίνες, βιταμίνη C, μαγνήσιο και κάλιο. Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνες C και K, ενώ οι γλυκοπατάτες αποτελούν καλή πηγή β-καροτίνης.
Στη λίστα μπορούν να μπουν επίσης σπανάκι, καρότα, κουνουπίδι, παντζάρια και λάχανο, κάνοντας τις σαλάτες, τις σούπες και τα καθημερινά γεύματα πολύ πιο εύκολο να προσαρμοστούν στη νέα εποχή.
Το ζητούμενο δεν είναι να αλλάξεις απότομα ολόκληρη τη διατροφή σου. Αρκεί να αρχίσεις να βάζεις περισσότερα εποχικά προϊόντα στο καλάθι σου κάθε εβδομάδα – ένας από τους πιο απλούς τρόπους για περισσότερη ποικιλία στο πιάτο σου.
