Το εστιατόριο που κέρδισε την ειδική διάκριση One to Watch, ένα βραβείο το οποίο καθιερώθηκε πέρσι, με σκοπό να στρέφει κάθε χρόνο το βλέμμα σε ένα καινούργιο εστιατόριο (που δεν μπορεί να βραβευτεί, αν δεν έχει συμπληρώσει ένα χρόνο λειτουργίας) το οποίο επιχειρεί μια καινοτόμα πρόταση, είναι το COR GASTRONOMY στη Λεμεσό.
- Διαβάστε επίσης: Αυτές είναι οι καλύτερες ταβέρνες, σύµφωνα µε τους Χρυσούς Σκούφους
Το εστιατόριο όπως αξιολογήθηκε και παρουσιάστηκε από την γευσιγνωστική επιτροπή των Χρυσών Σκούφων.
Πρόκειται για ένα όμορφο μικρό εστιατόριο στην περιοχή της Παρεκκλησιάς το οποίο δημιούργησε ο βραβευμένος με Χρυσό Σκούφο σεφ Χριστόδουλος Θεοφάνους μαζί με τον συνέταιρο και φίλο του, Γιώργο Χειμωνίδη.
Η ατμόσφαιρα στην προφυλαγμένη βεράντα και στον εσωτερικό χώρο είναι boutique και προσωπική, αφήνοντας τον πρώτο λόγο στην ανοικτή κουζίνα με τις μεγάλες φωτιές όπου τα πάντα ετοιμάζονται μπροστά στα μάτια σου.
Η γαστρονομική πρόταση του Θεοφάνους παντρεύει την κλασική γαλλική σχολή με ορισμένες ιαπωνικές πινελιές και είναι σύγχρονη, γεμάτη φαντασία, δημιουργικότητα και βαθιά νοστιμιά. Η λίστα κρασιών προσφέρει αρκετές επιλογές από τον εγχώριο και τον διεθνή αμπελώνα, χωρίς να λείπει μια καλή γκάμα σε κοκτέιλ και premiun spirits.
