Γνωρίστε τις οκτώ πιο σημαντικές υπερτροφές για να διατηρήσετε τη νεότητά σας και να έχετε δύναμη και ευεξία.
Της Νάταλυς Κυριακίδου
1. ΑΒΟΚΑΝΤΟ
Τα αβοκάντο είναι ψηλά σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα τα οποία προστατεύουν την καρδιά μας, αλλά και σε βιταμίνη Ε, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό το οποίο, σύμφωνα με έρευνες, βοηθά στην ισορροπία και στην κίνηση του σώματος. Συγκεκριμένα, ενήλικες πάνω των 65 οι οποίοι είχαν μειωμένη βιταμίνη Ε στο αίμα τους, είχαν κατά 60% περισσότερη μείωση στην κίνησή τους και στην ισορροπία τους σε σχέση με αυτούς οι οποίοι είχαν αρκετά ψηλά ποσοστά της βιταμίνης στο αίμα τους. Επίσης, έρευνες από την Αμερική συμπέραναν ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν περισσότερα φαγητά με βιταμίνη Ε είχαν λιγότερες πιθανότητες να πάθουν εγκεφαλικό. Ενδιαφέρον είναι ακόμα το γεγονός ότι τα αβοκάντο έχουν αποδειχτεί πως μπορούν να συμβάλουν στη μείωση της κακής (LDL) χοληστερόλης στο αίμα. Ένα μικρό αβοκάντο την ημέρα μας παρέχει όλη την ημερήσια ανάγκη σε βιταμίνη Ε.
2. ΜΟΥΡΑ
Βατόμουρα, μαύρα, μπλε, κόκκινα και λευκά μούρα, κράνμπερι, αλλά και φράουλες, όλα ανήκουν στην ίδια οικογένεια. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως βιταμίνη Γ και ανθοκυανίνες, τα μούρα έχουν αποδειχτεί ότι προστατεύουν από τις καρδιοπάθειες και τον καρκίνο. Έρευνες στην Αμερική έχουν επίσης δείξει ότι η κατανάλωση μούρων σχετίζεται με μειωμένο ρίσκο εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ. Ασθενείς της τρίτης ηλικίας οι οποίοι κατανάλωναν χυμό μούρων για 12 εβδομάδες είχαν σημαντική βελτίωση στη μνήμη τους και την ικανότητα μάθησης.
3. ΣΠΑΝΑΚΙ
Μόλις 80γρ. σπανάκι περιέχει 60% των ημερησίων αναγκών σε φολικό οξύ στις γυναίκες. Εκτός από τη σημαντικότητά του στην εγκυμοσύνη, το φολικό οξύ έχει και αυτό αποδειχτεί ότι προστατεύει από τη νόσο Αλτσχάιμερ. Το σπανάκι είναι επίσης ψηλό σε λουτεΐνη, που βοηθά κατά της γήρανσης των ματιών.
4. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Πλούσιο σε καρδιοπροστατευτικά μονοακόρεστα λιπαρά οξέα τα οποία βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Σύμφωνα με ελληνικές έρευνες, μία μεσογειακή διατροφή με βάση το ελαιόλαδο, μπορεί να μειώσει κατά 47% την πιθανότητα εμφάνισης καρδιακής νόσου. Ενδιαφέρον έχουν και τα αποτελέσματα μίας έρευνας στην Αυστραλία, σύμφωνα με την οποία η κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών σχετιζόταν με λιγότερες ρυτίδες στα άτομα άνω των 70 ετών. Χρειάζεται όμως ιδιαίτερη προσοχή η κατανάλωση ελαιολάδου αφού είναι ψηλό σε θερμίδες (1 κουταλιά=100 θερμίδες).
5. ΣΚΟΥΜΠΡΙ
Αρκετές έρευνες έχουν τονίσει πως η κατανάλωση ψαριών ψηλά σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα βοηθά σημαντικά στη μείωση εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ. Το σκουμπρί περιέχει ένα τρίτο περισσότερα λιπαρά οξέα σε σχέση με το σολομό. Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στη μείωση της φλεγμονής σε ασθένειες όπως οστεοαρθρίτιδα και ρευματοειδής αρθρίτιδα.
6. ΣΟΓΙΑ
Βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων των οιστρογόνων. Η σόγια έχει την ικανότητα να ανακουφίζει τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, όπως τις εξάψεις, αλλά και να προσφέρει προστασία από ασθένειες, όπως η οστεοπόρωση, το Αλτσχάιμερ και οι καρδιακές παθήσεις.
7. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Οι ξηροί καρποί, κυρίως το καρύδι, το αμύγδαλο, το φουντούκι, έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωσή τους μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ακόμα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό JAMA, τόνισε ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών μείωσε το ρίσκο εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ. Προσοχή όμως στην υπερβολική κατανάλωση αφού έχουν πολλές θερμίδες. Ακόμα προτιμήστε πάντοτε τους ανάλατους ξηρούς καρπούς αφού δεν αυξάνουν το ρίσκο υπέρτασης.
Tips
Η μαύρη σοκολάτα
Ένα ίσως από τα καλύτερα νέα είναι ότι η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βοηθώντας έτσι τη μείωση εμφάνισης καρδιακής νόσου. Ακόμα, τα ισχυρά αντιοξειδωτικά στο κακάο μπορούν να προστατεύσουν την εμφάνιση ρυτίδων από τις ακτίνες του ήλιου, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Nutrition.
ΝΑΤΑΛΥ ΚΥΡΙΑΚΙΔΟΥ
κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος
με ειδίκευση στην παχυσαρκία (BSc, RD, MSc)
www.natalykyriakidou.com
