Μια ξεχωριστή οινική εμπειρία είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν οι καλεσμένοι στο Pralina Experience, μέσα από ένα αποκλειστικό masterclass αφιερωμένο στο εμβληματικό κρασί Μαγικό Βουνό του οινοποιείου Château Nico Lazaridi. Η εκδήλωση περιελάμβανε κάθετη γευσιγνωσία προσφέροντας στους συμμετέχοντες τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν την εξέλιξη και την πολυπλοκότητα των κρασιών μέσα στον χρόνο.
Η καθοδήγηση έγινε από τη Federica Lazaridi, ιδιοκτήτρια και οινολόγο του οινοποιείου, καθώς και από τη σομελιέ Vaso Manoli, οι οποίες παρουσίασαν με ενθουσιασμό και βαθιά γνώση κάθε εσοδεία, εξηγώντας τις διαφοροποιήσεις, τις τεχνικές οινοποίησης, αλλά και τις επιρροές των καιρικών συνθηκών στην τελική γευστική εμπειρία. Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με ένα gourmet γεύμα γευσιγνωσίας, όπου κάθε κρασί συνδυάστηκε με επιλεγμένα πιάτα.
Ακολουθούν οι περιγραφές των πέντε κρασιών που παρουσιάστηκαν στην εκδήλωση, καλύπτοντας εσοδείες από το 2023 έως το 2011 — μια αληθινή ωδή στην ιστορία, τη συνέπεια και την ποιότητα του “Μαγικού Βουνού”.
ΜΑΓΙΚΟ ΒΟΥΝΟ ΛΕΥΚΟ 2023
Π.Γ.Ε. Αγορά
Ποικιλία: 100% Sauvignon Blanc
Οινοποίηση – Ωρίμανση: Επιλογή δρύινων βαρελιών και ωρίμανση για 6 μήνες με λεπτές οινολάσπες και batonnage.
Χρώμα: Διαυγές κίτρινο.
Αρώματα: Πυρηνόκαρπα & τροπικά φρούτα, νότες βανίλιας και γλυκών μπαχαρικών.
Γεύση: Γεμάτο και λιπαρό σώμα με τραγανή οξύτητα και μακρά επίγευση.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-13˚C
Αλκοόλ: 12,5% | Ολική Οξύτητα: 5,80 | Σάκχαρα: 1,90 | Μέγεθος: 750ml, 1.5L, 3L
ΜΑΓΙΚΟ ΒΟΥΝΟ ΛΕΥΚΟ 2013
Π.Γ.Ε. Δράμα
Ποικιλία: 100% Sauvignon Blanc
Οινοποίηση – Ωρίμανση: Κρυοεκχύλιση και ξεχωριστές θερμοκρασίες ζύμωσης ανά αγροτεμάχιο. 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια με batonnage.
Χρώμα: Χρυσο-λαμπερό.
Αρώματα: Αποξηραμένα φρούτα, βότανα, μπαχαρικά, νότες μελιού.
Γεύση: Λιπαρότητα και έντονη οξύτητα με πλούσιο στόμα.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-13˚C
Αλκοόλ: 13,5% | Ολική Οξύτητα: 5,25 g/l | Σάκχαρα: 3,46 g/l | Μέγεθος: 750ml, 1.5L
ΜΑΓΙΚΟ ΒΟΥΝΟ ΕΡΥΘΡΟ 2018
Π.Γ.Ε. Αγορά
Ποικιλίες: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc
Οινοποίηση – Ωρίμανση: Κλασική ερυθρή οινοποίηση, ωρίμανση 18-20 μήνες σε καινούργια δρύινα βαρέλια + 18 μήνες σε φιάλη.
Χρώμα: Βαθύ πορφυρό.
Αρώματα: Κόκκινα & μαύρα φρούτα, βιολέτα, καφές, μαύρη σοκολάτα, μπαχαρικά.
Γεύση: Πλούσιο σώμα, στρόγγυλες τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18˚C
Αλκοόλ: 15% | Ολική Οξύτητα: 5.55 g/l | Σάκχαρα: 2,0 g/l | Μέγεθος: 750ml, 1.5L, 3L, 5L
ΜΑΓΙΚΟ ΒΟΥΝΟ ΕΡΥΘΡΟ 2015
Π.Γ.Ε. Δράμα
Ποικιλίες: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc
Οινοποίηση – Ωρίμανση: Παρόμοια διαδικασία με το 2018.
Χρώμα: Ρουμπινί με καστανές ανταύγειες.
Αρώματα: Κόκκινα φρούτα, βιολέτα, καφές, σοκολάτα, μπαχαρικά.
Γεύση: Γεμάτο σώμα, στρόγγυλες τανίνες, μακρά επίγευση.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8-13˚C
Αλκοόλ: 14,5% | Ολική Οξύτητα: 4.6 g/l | Σάκχαρα: 2.9 g/l | Μέγεθος: 750ml, 1.5L
ΜΑΓΙΚΟ ΒΟΥΝΟ ΕΡΥΘΡΟ 2011
Π.Γ.Ε. Αγορά
Ποικιλίες: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc
Οινοποίηση – Ωρίμανση: 16-18 μήνες σε γαλλικά δρύινα + 18 μήνες σε φιάλη.
Χρώμα: Ερυθρό με καστανές ανταύγειες.
Αρώματα: Αποξηραμένα φρούτα δάσους, άγριο σύκο, μαυροκέρασο, μαρμελάδα, μπαχαρικά.
Γεύση: Πλούσιο, βελούδινο, με ισορροπημένη οξύτητα και μαλακές τανίνες.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8-13˚C
Αλκοόλ: 15% | Ολική Οξύτητα: 5.55 g/l | Σάκχαρα: 3.3 g/l | Μέγεθος: 750ml, 1.5L
