Από rooftop bars μέχρι urban στέκια, αυτές είναι οι κορυφαίες προτάσεις στις πόλεις για μια… ομαλή επιστροφή στην καθημερινότητα.
Φizzy Spritzeria
Το νέο μπαρ της πρωτεύουσας, αποτελεί μια από τις πιο ενδιαφέρουσες νέες αφίξεις της πόλης. Εμπνέεται από το ιταλικό κόνσεπτ, βάζει το spritz στο επίκεντρο και μας καλεί να τοποθετήσουμε άλλη μια πινέζα στον χάρτη της περιοχής γύρω από τη Στασάνδρου που το τελευταίο διάστημα εξελίχθηκε σε προορισμό εξόδου. Εκτός από τα (ευφάνταστα και πολύχρωμα) spritz που έχουν την υπογραφή τους, εκεί θα βρεις κλασικά κοκτέιλ, πολλές επιλογές για κρασί και platters για να μοιραστείς με το τραπέζι σου.
Αγίας Ελένης, Λευκωσία, 97 447777.
Seline Rooftop
Με εντυπωσιακή θέα στην πλατεία Ελευθερίας, το πολύ chic Seline Rooftop έχει, δικαίως, εξελιχθεί σε έναν από τους πιο κομψούς προορισμούς της πρωτεύουσας. Το μενού συνδυάζει ασιατικές fusion γεύσεις και μεσογειακές επιρροές, ενώ τα δημιουργικά cocktails και η μοντέρνα αισθητική του χώρου το καθιστούν ιδανική επιλογή για after-work drinks και ρομαντικά δείπνα. Μία καλή επιλογή από τα ζεστά του ορεκτικά, είναι το τραγανό μαλακό καβούρι με aioli από yuzu και, οπωσδήποτε η ψητή πάπια με σάλτσα hoisin που σερβίρεται σε αφράτα χειροποίητα ψωμάκια miso.
Ομήρου 3, Λευκωσία, 94 000600.
Bar Louise
Το Bar Louise αποτελεί ένα από τα πιο κομψά cocktail bars της Λεμεσού, ξεχωρίζοντας για τη διαχρονική του αισθητική, τη δημιουργική λίστα ποτών και την ιδιαίτερη ατμόσφαιρα. Ένα πιάτο που αξίζει να δοκιμάσεις είναι το πολύ ιδιαίτερο Lump Crab Cake, το οποίο μπορείς να το παραγγείλεις με την προσθήκη χαβιαριού. Είναι παρασκευασμένο με 5 ουγγιές εκλεκτού ψαχνού καβουριού, γαρνιρισμένο με μάραθο και φρέσκα μυρωδικά, και σερβιρισμένο με χειροποίητη σάλτσα remoulade. Στο χώρο που αποπνέει ανεπιτήδευτη φινέτσα, απ’ τη λίστα των κοκτέιλ στο μενού, εμείς επιμένουμε σταθερά στο αρωματικό Starina Sour, μία πολύ updated παραλλαγή του κλασικού Whiskey Sour με Starlight Blackberry Whiskey, βερμούτ τριαντάφυλλου, τζίντζερ και φρέσκο χυμό λεμονιού.
Αγκύρας 45, Λεμεσός, 70 000810.
Stavri‘s Kitchen
Το Stavri’s Kitchen αποδεικνύει ότι η ποιότητα δεν χρειάζεται υπερβολές και αυτό θα στο αποδείξει το ζουμερό του χοιρινό φιλέτο, που σερβίρεται σε πουρέ γλυκοπατάτας και απ’ το οποίο την παράσταση κλέβουν το αρωματικό σχοινόπρασο και το εξίσου αρωματικό βούτυρο λεμονιού. Με έμφαση στις αυθεντικές γεύσεις, τις προσεγμένες πρώτες ύλες και τη φιλόξενη ατμόσφαιρα, έχει αποκτήσει πιστούς φίλους που το επιλέγουν ξανά και ξανά. Ένας χώρος που συνδυάζει απλότητα, γεύση και εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής.
Καλύμνου 6Β, Λάρνακα, 24 255592.
Όναρ
Με σύγχρονη αισθητική και δημιουργική προσέγγιση στη μεσογειακή κουζίνα, το Όναρ έχει αποκτήσει τη δική του θέση στη γαστρονομική σκηνή της Πάφου. Θέση στην καρδιά μας έχει αποκτήσει και το κρεμώδες ριζότο του, με σπανάκι και πράσο, από ρύζι Vialone Nano, αρωματισμένο με λεμόνι και εμπλουτισμένο με φιστίκι Αιγίνης και βελούδινη κρέμα κατσικίσιου τυριού. Γενικότερα το προσεγμένο μενού του Όναρ, η έμφαση στις εποχικές πρώτες ύλες και η φιλόξενη ατμόσφαιρα το καθιστούν ιδανική επιλογή. Το ίδιο και το εξαιρετικό του Maple-Makarono, ένα πρωτότυπο επιδόρπιο με μπισκότο σφενδάμου, vegan κρέμα ζαχαροπλαστικής, καρύδια, κομπόστα μήλου, λικέρ κανέλας και παγωτό σφενδάμου με καρύδια.
Αγίου Κενδέα, Πάφος, 26 322444.
Barrio
Πραγματοποίησε τη θεαματική του εμφάνιση πριν δύο χρόνια στο κέντρο της πρωτεύουσας και την άνοιξη έκανε το comeback του με μια σημαντική ανακοίνωση – πως από εδώ και στο εξής θα αποτελεί το ολόχρονό μας στέκι. Εξωστρεφές και μοντέρνο, το «αδελφάκι» του Nom κατάφερε να προσεγγίσει άτομα κάθε ηλικίας, σε μια γειτονιά που το τελευταίο διάστημα διανύει στιγμές δόξας. Ανοιχτό από το απόγευμα μέχρι αργά το βράδυ, σερβίρει πιάτα από τη διεθνή κουζίνα, με πολλές ασιατικές πινελιές και εποχιακά υλικά, διαθέτοντας sharing concept και φιλοσοφία μπαρ, δίνοντας έμφαση στα κοκτέιλ, αλλά και στο κρασί, με ενδιαφέρουσες επιλογές τόσο με το μπουκάλι όσο και με το ποτήρι. Ανάμεσα στα πιάτα που θα απολαύσεις, σαλάτες με ολόφρεσκα υλικά, αλοιφές, ωμά όπως ταρτάρ και σεβίτσε, βοδινά στέικ από εκλεκτές κοπές, ψαρικά, ζυμαρικά και, φυσικά, επιδόρπια.
Στασάνδρου 5, Λευκωσία, 99 022622.
Ρους
Η σύγχρονη κυπριακή κουζίνα έχει την τιμητική της στο Rous, με οδηγό την εποχή και αφετηρία τα προϊόντα, τις γεύσεις και τις διατροφικές μνήμες της Κύπρου. Γνώριμες γεύσεις αποκτούν μια σύγχρονη, δημιουργική έκφραση, διατηρώντας την οικειότητα και τη γενναιοδωρία τους. Η εμπειρία είναι σχεδιασμένη γύρω από το μοίρασμα, με τα πιάτα να έρχονται σταδιακά στο κέντρο του τραπεζιού, καθώς ετοιμάζονται, δημιουργώντας έναν φυσικό και χαλαρό ρυθμό. Στο εποχικό μενού του Rous, αλλά και στο πιο ευέλικτο Flow of the Season, η κουζίνα ακολουθεί τη διαθεσιμότητα των προϊόντων και τη συγκεκριμένη στιγμή της εποχής. Για το ιδανικό food pairing, μπορείς να ζητήσεις τη γνώμη των experts του χώρου και να επιλέξεις ανάμεσα σε μπύρες, cocktails και μη αλκοολούχα ποτά.
Μπουμπουλίνας 15, Λευκωσία, 22 760720.
Balza
Μία σταθερή, πλέον, επίσκεψη στο κέντρο της πόλης που συνδυάζει την εκλεπτυσμένη γαστρονομία με την πανοραμική θέα της πρωτεύουσας. Το Balza ανήκει στη λίστα με τις κορυφαίες επιλογές, το ίδιο και το εξαίρετο signature cocktail που σερβίρει και φέρει την επωνυμία «50 shades of Passion», που έχει ως βάση του την βότκα και φιλοξενεί στο ποτήρι του passion fruit, βανίλια και φρέσκο χυμό λάιμ. Το μενού υπογράφει και φέτος ο βραβευμένος σεφ Άγγελος Μπακόπουλος, με την υλοποίηση του concept από τον lead chef του Balza, Ξενοφών Σταυρόπουλο, με έμπνευση από τη Μεσόγειο, αλλά και σύγχρονες διεθνείς γαστρονομικές τάσεις. Ανάμεσα στις νέες, αλλά και διαχρονικές, προτάσεις ξεχωρίσαμε την τυροκαυτερή χαρίσσα, το ταρτάρ βοδινού με λιαστές ντομάτες, κάπαρη και τραγανές πατάτες, το καρπάτσιο τόνου με wasabi και μαύρο ξύδι, το ψητό καλαμάρι με relish ντομάτας και σάλτσα carbonara, το Iberico secreto skewer, καθώς και το λιγκουίνι θαλασσινών με αχιβάδες, μύδια και γαρίδες.
Ευαγόρου 2, Λευκωσία, 22 253232.
Ethos
Το Ethos συνδυάζει σύγχρονη ευρωπαϊκή κουζίνα με minimal αισθητική και έμφαση στην ποιότητα της πρώτης ύλης. Το μενού ανανεώνεται συχνά, ακολουθώντας την εποχικότητα, ενώ η προσεγμένη λίστα κρασιών και η διακριτική εξυπηρέτηση δημιουργούν τις ιδανικές προϋποθέσεις για μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία. Απ’ τα πιάτα που επιλέξαμε να μοιραστούμε με καλούς φίλους πρόσφατα στο χώρο του ήταν το ζουμερό του Rib-eye από Black Angus βοοειδές σιτισμένο με δημητριακά και ψημένο στη σχάρα. Το συνδυάσαμε με baby πατάτες με παρμεζάνα, μαγιονέζα τρούφας και με ένα επιπλέον πιάτο από broccolini με δροσερό ντρέσινγκ λεμονιού.
Κώστα Καρνάβαλου 16, Πάφος, 26 933000.
The Hide
Κρυμμένο στα σοκάκια της παλιάς Λευκωσίας, το The Hide αποτελεί έναν από τους πιο ιδιαίτερους προορισμούς για cocktails και κάποια από τα πιο iconic μπέργκερς στην πόλη. Η χαλαρή αυλή, η πολύ προσεγμένη μουσική και οι ευφάνταστες δημιουργίες πίσω από το μπαρ συνθέτουν έναν χώρο που ξεχωρίζει για την casual αλλά ταυτόχρονα εκλεπτυσμένη αισθητική του. Η φιλοσοφία του χώρου εστιάζει στην προσεκτική επιλογή από craft μπύρες, που προέρχονται από μικροζυθοποιίες, αλλά και τις σπάνιες ετικέτες σε τζιν και ουίσκι.
Τάλου 10, Λευκωσία, 22 333390.
Biga
Αν είστε λάτρεις της αυθεντικής ναπολιτάνικης πίτσας, το Biga, δίπλα στο νέο δημαρχείο της πρωτεύουσας, αποτελεί μία από τις καλύτερες επιλογές στην πρωτεύουσα. Το ζυμάρι μακράς ωρίμανσης, οι ποιοτικές πρώτες ύλες και ο παραδοσιακός ξυλόφουρνος δημιουργούν πίτσες με έντονο χαρακτήρα, ενώ ο λιτός και μοντέρνος χώρος προσφέρει την ιδανική ατμόσφαιρα για μια χαλαρή έξοδο. Αξίζει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις την Fig Chutney & Goat Cheese, με βάση την κρέμα μασκαρπόνε, τοδεντρολίβανο και τον σκόρδο, την εξαίρετη mozzarella fior di latte, το κατσικίσιο τυρί και το λατρεμένο chutney σύκου.
Επτανήσου 73, Λευκωσία, 22 435380.
Κιέζα
Μία από τις πιο ενδιαφέρουσες σχετικά νέες αφίξεις στη γαστρονομική σκηνή της Λεμεσού, η Κιέζα παντρεύει τη φιλοσοφία μιας αυθεντικής ιταλικής osteria-focacceria με σύγχρονες τεχνικές και τοπικές πρώτες ύλες. Ξεχωρίζει για το in-house κρεοπωλείο, το χειροποίητο ψωμί και τα φρέσκα ζυμαρικά που παρασκευάζονται καθημερινά, ενώ η προσεγμένη wine list ολοκληρώνει μια εμπειρία που αξίζει να ζήσεις. Η φιλοσοφία της zero waste κουζίνας του εκτιμάται από τους θαμώνες οι οποίοι ορκίζονται στα all time classic ιταλικά γλυκά του, μεταξύ άλλων, την λαχταριστή του panna cotta.
Αγίας Ζώνης 24, Λεμεσός, 97 470481.
Alley
Από τα πλέον αγαπητά κρυμμένα διαμαντάκια της πόλης, βρίσκεται σε έναν ήσυχο δρόμο στο ιστορικό κέντρο της Λεμεσού. Το Alley έχει εξελιχθεί σε αγαπημένο προορισμό για όσους αναζητούν δημιουργική σύγχρονη ευρωπαϊκή κουζίνα σε έναν κομψό αλλά ανεπιτήδευτο χώρο. Το μενού αλλάζει συχνά, ακολουθώντας την εποχικότητα των υλικών, ενώ η ατμόσφαιρα και η άψογη εξυπηρέτηση το καθιστούν ιδανική επιλογή. Από το πρόσφατο μενού του, μας κέρδισε την καρδιά το τρυφερό βοδινό συκώτι, που σερβίρεται με πετιμέζι ροδιού, φρέσκο μαϊντανό και προζυμένιο ψωμί.
Τοσίτσα 2, Λεμεσός, 99 402221.
Cinéma Bar
Στην καρδιά της Λεμεσού, το Cinéma Bar συνδυάζει τη νοσταλγική αισθητική ενός παλιού κινηματογράφου με σύγχρονα cocktails, επιλεγμένες μουσικές και μια ιδιαίτερα ατμοσφαιρική αυλή. Αποτελεί σταθερό σημείο συνάντησης για όσους αγαπούν τη νυχτερινή ζωή της πόλης και την καλή μουσική. Μην φύγεις από εκεί αν δεν δοκιμάσεις το δροσερό και ισορροπημένο Bergamot Sour, με βάση την βότκα και με έγχυση περγαμόντου, cordial περγαμόντου και φρέσκου χυμού πορτοκαλιού.
Σερντάρ 1, Λεμεσός, 99 279947.
Library Bar
Πίσω από τη διαχρονική του πρόσοψη, το Library Bar κρύβει μία από τις πιο όμορφες αυλές της Λεμεσού, με ξεχωριστό cocktail bar και χαλαρή ατμόσφαιρα που θυμίζει αστικό κήπο. Οι δημιουργικές προτάσεις στα cocktails και οι συχνές μουσικές βραδιές το έχουν καθιερώσει ως αγαπημένο προορισμό για τις καλοκαιρινές εξόδους. Οι επισκέπτες του ορκίζονται στο ομώνυμο Library Burger, ένα μπιφτέκι με τυρί τσένταρ, πίκλες και μαγιονέζα που συνοδεύεται από τηγανητές πατάτες και έχουν κάθε λόγο να το συστήνουν. Εμείς προτείνουμε να δοκιμάσετε και την πίτσα με μοτσαρέλα, τρούφα, μανιτάρι πορτομπέλο και φρέσκια ρόκα, που βρίσκει μία από τις πιο γευστικές της εκδοχές στο χώρο.
Θέμιδος 1, Λεμεσός, 96 108877.
Swimming Birds
Από το πρώτο φλιτζάνι specialty coffee μέχρι τα βραδινά cocktails, με το Negroni να έχει στο χώρο την τιμητική του, το Swimming Birds κινείται με άνεση στον ρυθμό της πόλης. Βρίσκεται στην περιοχή του Δημαρχείου Λευκωσίας και απολαμβάνει έναν από τα πιο δροσερά spots της πρωτεύουσας. Ο industrial και πολύ arty χώρος του, οι δημιουργικές smart γεύσεις και οι συχνές μουσικές βραδιές το έχουν καθιερώσει ως έναν από τους πιο ζωντανούς all-day προορισμούς της Λευκωσίας.
Παλιάς Ηλεκτρικής 5, Λευκωσία, 22 019257.
AMARA Rooftop
Με θέα που απλώνεται σε ολόκληρη τη νότια ακτογραμμή της Κύπρου, το Rooftop Bar που βρίσκεται στον όγδοο όροφο του εντυπωσιακού ξενοδοχείου AMARA, αποτελεί έναν από τους πιο εντυπωσιακούς προορισμούς για κοκτέιλ και τάπας στο ηλιοβασίλεμα. Η κομψή αισθητική, οι premium ετικέτες και η σύγχρονη κομψότητα που αποπνέει, σε μαγεύουν ακαριαία.
AMARA Hotel, 8ος όροφος, Λεμεσός, 25 442222.
Wok & Oven
Από τις πιο ευχάριστες γαστρονομικές εκπλήξεις της Λάρνακας, το Wok & Oven έχει αποκτήσει φανατικό κοινό χάρη στην αυθεντική ταϊλανδέζικη κουζίνα και τη ζεστή φιλοξενία του. Το μενού βασίζεται σε παραδοσιακές συνταγές, με πιάτα που παρασκευάζονται τη στιγμή της παραγγελίας, προσφέροντας μια εμπειρία γεμάτη αρώματα και αυθεντικές γεύσεις της Ασίας. Απ’ το καλοκαιρινό του μενού, ξεχωρίσαμε το Panang Curry, ένα πιάτο από αργομαγειρεμένο κάρι Panang, εμπνευσμένο από τις γαστρονομικές παραδόσεις της Κεντρικής Ταϊλάνδης, με τρυφερό χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας, σιγομαγειρεμένο σε γάλα καρύδας με φύλλα kaffir lime και αρακά.
Αρμενίας 3, Αραδίππου, Λάρνακα, 99 771775.
Noesis Restaurant & Lounge Bar
Στην παραλιακή λεωφόρο των Φοινικούδων, το Noesis Restaurant & Lounge Bar συνδυάζει σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα, δημιουργικά cocktails και χαλαρή πολυτέλεια. Από το πρωινό και το brunch μέχρι το δείπνο και τα βραδινά ποτά, αποτελεί έναν all-day προορισμό με κομψή αισθητική και ανεμπόδιστη θέα στη θάλασσα. Οι λάτρεις των φιλέτων οφείλουν να δοκιμάσουν από το μενού την εκδοχή του σε μοσχάρι Chateaubriand στη σχάρα, ένα τρυφερό USDA Prime φιλέτο, άριστα ψημένο στη σχάρα και συνοδευόμενο από μπρόκολο, μουστάρδα και χρυσαφένιες ψητές πατάτες. Διαχρονικό πιάτο για τους λάτρεις του εκλεκτού κρέατος.
Πιαλέ Πασά 54, Λάρνακα, 97 962880.
Rebuke Lounge
Με σύγχρονη αισθητική και φινέτσα, και σίγουρα μία προνομιακή θέση στην παραλία Μακένζι, το Rebuke Lounge αποτελεί σταθερή επιλογή για όσους θέλουν να συνδυάσουν φαγητό, cocktails και μουσική σε ένα κομψό και εκλεπτυσμένο περιβάλλον. Από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία δίπλα στη θάλασσα την οποία αξίζει να την ζήσεις απολαμβάνοντας ένα πιάτο με Γλώσσα Dover Meunière, μια κλασική γαλλική συνταγή με ολόκληρη γλώσσα Dover, απαλά μαγειρεμένη και σερβιρισμένη με αρωματικό βούτυρο, φρέσκο λεμόνι και μυρωδικά.
Μακένζι, Πιαλέ Πασά, Λάρνακα, 24 626212.
MOMO
Το MOMO έχει καθιερωθεί ως ένας από τους πιο κομψούς γαστρονομικούς προορισμούς της Πάφου. Με επιρροές από την ασιατική κουζίνα, εντυπωσιακή παρουσίαση πιάτων και ιδιαίτερη αισθητική, προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία που συνδυάζει δημιουργικές γεύσεις, signature cocktails και ατμοσφαιρική διάθεση για κάθε περίσταση. Απ’ τους σταθερούς μας συνδυασμούς το Beef Carpaccio με τις λεπτοκομμένες του φέτες που συνοδεύεται από μαγιονέζα τζίντζερ–τρούφας, παρμεζάνα, σόγια, micro pak choi και καπνιστό αλάτι μαζί με ένα ποτήρι από το εκλεπτυσμένο και ιαπωνικό Tottori, παλαιωμένο σε βαρέλια bourbon.
Πετράκη Μιλτιάδους, Πάφος, 26 352060.
