Το wine bar στο ιστορικό κέντρο της Πάφου βάζει το κρασί σε πρώτο πλάνο και κερδίζει το στοίχημα, αποτελώντας ήδη την πιο πολυσυζητημένη άφιξη στην πόλη. Ο ατμοσφαιρικός του χώρος, διακοσμημένος με άνετα βελούδινα καθίσματα σε γήινες αποχρώσεις και τα φυτά εσωτερικού χώρου, δημιουργούν ένα περιβάλλον ιδανικό για χαλάρωση. Η εκτενής λίστα κρασιών διαθέτει ετικέτες από την Κύπρο, την Ελλάδα και τον διεθνή αμπελώνα, από γνωστά αλλά και μικρότερα οινοποιεία, με το εκπαιδευμένο προσωπικό να καθοδηγεί τον καθένα ξεχωριστά για την επιλογή του.
Η κουζίνα αποτελεί μια ωδή στη μεσογειακή δημιουργικότητα, με πιάτα που αξιοποιούν φρέσκα, εποχιακά υλικά. Το μενού προσφέρει μια εμπνευσμένη ποικιλία που ξεκινά με εκλεπτυσμένα ορεκτικά, όπως το βελούδινο χούμους με καβουρδισμένα καρότα, κύμινο και καρύδι ή το μοσχαρίσιο ταρτάρ με παρμεζάνα και τραγανή πατάτα. Οι λάτρεις των θαλασσινών μπορούν να δοκιμάσουν τον σολομό με μάνγκο και κόκκινο κάρι, ενώ για μια ξεχωριστή εμπειρία προτείνεται το βοδινό καρπάτσιο με τρούφα και ρόκα. Στα κυρίως πιάτα, ξεχωρίζουν οι γαρίδες σοτέ με σπαγγέτι και πλούσια μπισκ, το τρυφερό λαβράκι με σπανάκι και μύδια, αλλά και το φιλέτο rib-eye με αρωματικό βούτυρο Café de Paris. Για τους λάτρεις των πιο γήινων γεύσεων, τα μοσχαρίσια μάγουλα με κρεμμυδάκια και δαμάσκηνα ή το ζουμερό κοτόπουλο με πράσο και αγκινάρες είναι ιδανικές επιλογές.
Πολύ συχνά διοργανώνονται βραδινά wine tasting events και live μουσική με jazz και lounge ακούσματα.
Ανοιχτό καθημερινά, Δευτέρα-Κυριακή, από τις 18:00 μέχρι και τη 01:30.
Κώστα Καρνάβαλου 16, Πάφος, 26 933000.
