Μέσα σε ένα καταπράσινο τοπίο στο ορεινό χωριό Καμπί της επαρχίας Λευκωσίας, με τον ήχο των νερών από τις κοντινές πηγές να συνοδεύει κάθε γεύμα, ο Ποταμός της Μηλίτσας έχει καθιερωθεί ως ένας από τους σημαντικότερους εκπροσώπους της παραδοσιακής κυπριακής κουζίνας.
Η οικογενειακή ταβέρνα της Μηλίτσας Κωνσταντίνου τιμήθηκε το 2024 και το 2025 με Βραβείο Κυπριακής Κουζίνας στα γαστρονομικά βραβεία «Χρυσοί Σκούφοι Κύπρου», επιβεβαιώνοντας τη συνέπεια με την οποία υπηρετεί τις γεύσεις και τις παραδόσεις του τόπου. Η μεγάλη ρουστίκ σάλα και η δροσερή αυλή, που περιβάλλεται από δέντρα και τρεχούμενα νερά, δημιουργούν ένα περιβάλλον που αναδεικνύει τη φυσική ομορφιά της περιοχής. Η φιλοξενία παραμένει ζεστή και οικογενειακή, ενώ η ίδια η Μηλίτσα Κωνσταντίνου βρίσκεται καθημερινά στην κουζίνα, μαγειρεύοντας συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά.
Μαζί με τα παιδιά της, Σωτήρη, Κυριάκο και Σταύρο φροντίζουν κάθε επισκέπτη ξεχωριστά, διατηρώντας ζωντανό το οικογενειακό πνεύμα που χαρακτηρίζει την ταβέρνα από την πρώτη ημέρα λειτουργίας της.
Η φιλοσοφία της ταβέρνας βασίζεται στην τοπική παραγωγή. Τα περισσότερα υλικά προέρχονται από χωριά της γύρω περιοχής, στηρίζοντας μικρούς παραγωγούς και αναδεικνύοντας τα προϊόντα της κυπριακής υπαίθρου. Η σαλάτα με τοπικές ντομάτες μαρμάντες, το σπιτικό χαλούμι με μαρμελάδα ντομάτας, τα εποχιακά χόρτα με αβγά, τα μερακλήδικα παϊδάκια, η σούβλα, οι γεμιστοί ανθοί και το κλέφτικο, συγκαταλέγονται στα καλοκαιρινά πιάτα που έχουν αγαπήσει οι επισκέπτες, μαζί με έναν πλούσιο μεζέ που ακολουθεί πιστά τις παραδοσιακές κυπριακές συνταγές και την εποχικότητα.
Η εμπειρία συνεχίζεται και πέρα από το τραπέζι. Στο μικρό παντοπωλείο της ταβέρνας διατίθενται καθημερινά για όλη την καλοκαιρινή περίοδο φρέσκα φρούτα και λαχανικά από ντόπιους παραγωγούς. Επίσης πωλούνται εποχιακά γλυκά και μαρμελάδες, τραχανάς για σούπες και άλλα παραδοσιακά εδέσματα δίνοντας στους επισκέπτες την ευκαιρία να πάρουν μαζί τους γεύσεις της περιοχής. Παράλληλα, ο Ποταμός της Μηλίτσας ανοίγει από νωρίς το πρωί για το παραδοσιακό κυπριακό «μπούκωμα», προσφέροντας μια ακόμη αυθεντική εμπειρία της τοπικής γαστρονομίας, ενώ τα Σαββατοκυρίακα μεσημέρια προσφέρεται πλούσιο κυπριακό μπουφέ. Κατά τη θερινή περίοδο (εκτός από τον μήνα Αύγουστο), οι Παρασκευές είναι αφιερωμένες στα μουσικοχορευτικά γλέντια με ζωντανή ελληνική και κυπριακή μουσική, ενώ κατά διαστήματα διοργανώνονται και θεματικές βραδιές με παραδοσιακό χαρακτήρα, μετατρέποντας την ταβέρνα σε σημείο συνάντησης για παρέες και οικογένειες που συνδυάζουν το καλό φαγητό με τη διασκέδαση.
Η διάκριση με το Βραβείο Κυπριακής Κουζίνας αποτελεί αναγνώριση μιας σταθερής πορείας που στηρίζεται στον σεβασμό προς την παράδοση, στην ποιοτική πρώτη ύλη και στη γνήσια κυπριακή φιλοξενία και στις παραδοσιακές συνταγές με μικρές μοντέρνες εναλλαγές.
Καμπί Φαρμακά, επαρχία Λευκωσίας, 99 152540 , 99 541498.
