Η Λευκωσία υποδέχτηκε ένα από τα πιο εμβληματικά διεθνή brands της σύγχρονης ιαπωνικής κουζίνας. Το Sumosan Cyprus άνοιξε τις πόρτες του στο The Landmark Nicosia, Autograph Collection by Marriott, φέρνοντας στην κυπριακή πρωτεύουσα μια γαστρονομική εμπειρία που έχει κατακτήσει μερικούς από τους πιο κοσμοπολίτικους προορισμούς του κόσμου.
Με ευρέως αναγνωρισμένη παρουσία στην ιαπωνική κουζίνα, το Sumosan Cyprus έχει εξελιχθεί σε ένα διεθνές brand με σταθερή παρουσία σε πόλεις όπως η Αθήνα (one & only) το Βερολίνο, το Ριάντ, η Κουρσεβέλ, το Μπαχρέιν, το Μαυροβούνιο και η Κρήτη, με νέα ανοιγματα στο Λονδίνο, στην Ντόχα, στη Βιέννη, στο Κάιρo και στη Ζανζιβάρη ενώ συγκαταλέγεται στις αγαπημένες επιλογές προσωπικοτήτων από τον χώρο της τέχνης, του αθλητισμού και της επιχειρηματικότητας.
Στο επίκεντρο της γαστρονομικής πρότασης βρίσκεται το εξαιρετικό sushi και sashimi, μαζί με μια σειρά από signature δημιουργίες του Executive Chef Bubker Belkhit, ο οποίος έχει διαμορφώσει ένα μενού που συνδυάζει κλασικές ιαπωνικές τεχνικές με σύγχρονες επιρροές και καθαρές, ισορροπημένες γεύσεις. Ανάμεσα στα signature πιάτα του μενού ξεχωρίζουν η Sumosan Lobster Salad, τα Sashimi Taquitos, οι Wasabi Prawns και το Miso Black Cod, μαζί με νέες δημιουργίες που σχεδιάστηκαν αποκλειστικά για το Sumosan Nicosia. Η cocktail list κινείται από διαχρονικά classics μέχρι πιο avant-garde προτάσεις, ενώ η εκτενής λίστα κρασιών και sake συμπληρώνει ιδανικά το γαστρονομικό σύνολο.
Σημαντικό μέρος της φιλοσοφίας του αποτελεί η συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς και η αξιοποίηση κυπριακών προϊόντων υψηλής ποιότητας. Όπου αυτό είναι εφικτό, οι πρώτες ύλες προέρχονται από την κυπριακή γη, ενισχύοντας τόσο τη φρεσκάδα και τον χαρακτήρα των πιάτων όσο και την τοπική αγροτική παραγωγή. Η επιλογή αυτή αντικατοπτρίζει τη δέσμευση του εστιατορίου να συνδυάζει τη σύγχρονη ιαπωνική κουζίνα με τον γαστρονομικό πλούτο του νησιού. Ιδιαίτερη σημασία έχει δοθεί και στον σχεδιασμό. Το Sumosan Cyprus συνδυάζει τη σύγχρονη αισθητική που χαρακτηρίζει όλα τα εστιατόρια του ομίλου με στοιχεία εμπνευσμένα από την ιαπωνική παράδοση, ενώ διακριτικές αναφορές στην κυπριακή κουλτούρα ενσωματώνονται μέσα από υφές, μοτίβα και χρωματικές λεπτομέρειες. Οι εσωτερικοί χώροι επικοινωνούν αρμονικά με την ευρύχωρη αυλή, δημιουργώντας ένα περιβάλλον που μεταβάλλεται φυσικά από το μεσημεριανό γεύμα μέχρι το βραδινό δείπνο και τα cocktails.
Με την άφιξή του στο The Landmark Nicosia, το Sumosan προσθέτει ένα ακόμη διεθνές κεφάλαιο στη γαστρονομική σκηνή της Κύπρου, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία που συνδυάζει υψηλή ιαπωνική κουζίνα, κομψό design και την αίσθηση ενός εστιατορίου που έχει ήδη αφήσει το αποτύπωμά του στις σημαντικότερες μητροπόλεις του πλανήτη.
The Landmark Nicosia, Autograph Collection, Αρχιεπισκόπου Μακαρίου Γ’ 98, Λευκωσία, 22 653500. Sumosancyprus.com
Facebook: @sumosan.cyprus Instagram: @sumosan.cyprus
