Εμπνευσμένο από τη λέξη «βιτρίνα», αλλά και από το ρωμαϊκό Convivium όπου το φαγητό ήταν συνώνυμο του μοιράσματος και της συντροφικότητας, το Vetrina, All Day Dine, Wine, Deli & Retail στο The Landmark Nicosia, Autograph Collection εκφράζει μια σύγχρονη μεσογειακή φιλοσοφία σε έναν χώρο που συνδυάζει τη γαστρονομία, το κρασί και το delicatessen σε μια ολοκληρωμένη all-day εμπειρία.
Πλήρως εναρμονισμένο με μια αισθητική μοντέρνας κομψότητας, το Vetrina αποτελεί μια όαση στο αστικό τοπίο. Ανάμεσα στο πράσινο και με φόντο τη σύγχρονη αρχιτεκτονική των νεόδμητων πύργων, δημιουργεί την αίσθηση μιας μικρής απόδρασης από την καθημερινότητα, με ευρωπαϊκό αέρα και κοσμοπολίτικη αύρα που θυμίζει αγαπημένα στέκια μεγάλων πρωτευουσών.
Η ημέρα ξεκινά με specialty καφέ, artisan χυμούς Alain Milliat και ένα προσεγμένο breakfast menu, όπου ξεχωρίζουν τα eggs Benedict, η shakshuka με φέτα και κύμινο, το Morning Boost με προζυμένιο ψωμί, αβοκάντο, γαλοπούλα και κατσικίσιο τυρί, αλλά και τα pancakes με mascarpone, κόκκινα φρούτα ή πραλίνα φουντουκιού, καθώς και η τραγανή μπουγάτσα με κρέμα βανίλιας και λευκή πραλίνα φουντουκιού.
Στη συνέχεια, το deli γεμίζει τη βιτρίνα με φρεσκοψημένα αρτοποιήματα, χειροποίητα γλυκά, focaccia, baguettes και sandwiches, αλλά και επιλεγμένα τυριά και αλλαντικά που μπορούν να απολαύσουν οι επισκέπτες στον χώρο ή να πάρουν μαζί τους. Ξεχωρίζουν οι artisan πλατό τυριών και αλλαντικών, το Antipasto platter με μαριναρισμένες αγκινάρες, coppa stagionata, χταπόδι και γαύρο, καθώς και η δυνατότητα δημιουργίας εξατομικευμένων boards από το deli.
Το βράδυ, το Vetrina αναδεικνύει ακόμη περισσότερο τη φιλοσοφία του sharing, μέσα από ένα μενού που ισορροπεί ανάμεσα στις αυθεντικές μεσογειακές γεύσεις και τις σύγχρονες γαστρονομικές επιρροές. Από τα μικρά πιάτα ξεχωρίζουν τα arancini με άγρια μανιτάρια και τρούφα, τα τραγανά κολοκυθάκια, οι κροκέτες με Serrano και Pecorino, το beef tartare και οι γαρίδες pil pil. Στα κυρίως, πρωταγωνιστούν οι ψημένες στον ξυλόφουρνο pinsa, οι γαρίδες σαγανάκι, τα καλαμάρια σχάρας με lemon confit vinaigrette, αλλά και οι premium κοπές κρεάτων από το Josper Grill, από Australian Black Angus sirloin μέχρι USDA Black Angus rib-eye και USDA Prime beef tenderloin.
Η εμπειρία κορυφώνεται με γλυκά όπως το τιραμισού, το Basque cheesecake, το honey cake με cream cheese buttercream και το σοκολατένιο ganache cake, ενώ το κελάρι φιλοξενεί μια επιλεγμένη συλλογή κρασιών που μπορούν να συνοδεύσουν το γεύμα ή να αγοραστούν για το σπίτι. Η retail γωνιά ολοκληρώνει το concept, διαθέτοντας προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα του Vetrina, μαζί με επιλεγμένα signature προϊόντα Exereton.
The Landmark Nicosia, Autograph Collection, Αρχιεπισκόπου Μακαρίου Γ’ 98, Λευκωσία, 22 653535, thelandmarknicosia.com, vetrinacy.com
Facebook: @vetrinacy Instagram: @vetrinacy
