Από τη νέα spritzeria στο κέντρο της Λευκωσίας μέχρι μια ξεχωριστή γαστρονομική βραδιά με τον Giorgio Locatelli και μια ταβέρνα που κρατά ζωντανές σπάνιες κυπριακές συνταγές, αυτές είναι οι στάσεις για το Σαββατοκύριακο που αξίζει να μπουν στην ατζέντα σου.
NEW SPOT IN TOWN
Φizzy Spritzeria
Το νέο μπαρ της πρωτεύουσας, αποτελεί μια από τις πιο ενδιαφέρουσες νέες αφίξεις της πόλης. Εμπνέεται από το ιταλικό κόνσεπτ, βάζει το spritz στο επίκεντρο και μας καλεί να τοποθετήσουμε άλλη μια πινέζα στον χάρτη της περιοχής γύρω από τη Στασάνδρου που το τελευταίο διάστημα εξελίχθηκε σε προορισμό εξόδου. Εκτός από τα (ευφάνταστα και πολύχρωμα) spritz που έχουν την υπογραφή τους, εκεί θα βρεις κλασικά κοκτέιλ, πολλές επιλογές για κρασί και platters για να μοιραστείς με το τραπέζι σου. Ανοιχτό Τρίτη-Κυριακή, από τις 18:00 μέχρι και τα μεσάνυχτα.
Αγίας Ελένης, Λευκωσία, 97447777.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ ΒΡΑΔΙΑ
Ristorante Locatelli
Ο διεθνούς φήμης Chef Giorgio Locatelli επιστρέφει στο Ristorante Locatelli του πολυτελούς ξενοδοχείου AMARA στη Λεμεσό, για δύο ξεχωριστές γαστρονομικές βραδιές στις 28 και 29 Αυγούστου. Με την παρουσία του, το Ristorante Locatelli γίνεται για ακόμη μία φορά σημείο συνάντησης για τους λάτρεις της αυθεντικής ιταλικής γαστρονομίας. Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν το Summer Menu, εμπνευσμένο από τις γεύσεις και τα εκλεκτά υλικά του καλοκαιριού. Από τη χαρακτηριστική Pinsa Romana και τα Linguine με αστακό, μέχρι φρέσκα θαλασσινά, λαχανικά εποχής και αρωματικά βότανα, κάθε πιάτο αναδεικνύει τη σύγχρονη, κομψή και αυθεντική ιταλική φιλοσοφία του Chef Locatelli. Ξεχωριστή θέση στις δύο αυτές βραδιές έχει η μαύρη καλοκαιρινή τρούφα (Black Truffle), η οποία πρωταγωνιστεί σε επιλεγμένες δημιουργίες, προσθέτοντας το χαρακτηριστικό της άρωμα και εκλεπτυσμένη γήινη πολυπλοκότητα της. Με μια διεθνή καριέρα που έχει συνδέσει το όνομά του με την υψηλή ιταλική γαστρονομία, ο Chef Giorgio Locatelli έχει μεταφέρει την ουσία της ιταλικής κουζίνας σε ένα παγκόσμιο κοινό, συνδυάζοντας την παράδοση με μια σύγχρονη ματιά. Παράλληλα, είναι ιδιαίτερα αγαπητός στο ευρύ κοινό μέσα από την τηλεόραση, ως κριτής του MasterChef Italia και του Celebrity MasterChef UK.
Ξενοδοχείο AMARA, Λεωφ. Αμαθούντος 95, Λεμεσός, 25442222, [email protected]
ΚΡΕΑΤΙΚΑ ΣΤΗΝ ΑΥΛΗ
Ταβέρνα Κουτσονικολιάς
Στο Καλό Χωριό της Λάρνακας, απέναντι από την εκκλησία του Αγίου Βασιλείου, η Tαβέρνα Κουτσονικολιάς έχει εξελιχθεί σε έναν από τους σημαντικότερους πρεσβευτές της καρπασίτικης και της ευρύτερης κυπριακής γαστρονομικής παράδοσης. Η σταθερή προσήλωσή της στις τοπικές συνταγές και στις ξεχασμένες τεχνικές τής χάρισε τέσσερις διαδοχικές διακρίσεις με Βραβείο Κυπριακής Κουζίνας στα γαστρονομικά βραβεία «Χρυσοί Σκούφοι Κύπρου», επιβεβαιώνοντας τη θέση της ανάμεσα στις σημαντικότερες παραδοσιακές ταβέρνες του νησιού. Ο Κωνσταντής Κτώρης και η σύζυγός του Σοφία έχουν δημιουργήσει έναν χώρο που αποπνέει αυθεντικότητα. Η μεγάλη αυλή, γεμάτη δέντρα, μυρωδικά, παλιά αντικείμενα και στοιχεία της λαϊκής παράδοσης, αποτελεί φυσική προέκταση της φιλοσοφίας. Η κουζίνα ακολουθεί τη λογική του κυπριακού μεζέ, δίνοντας όμως ιδιαίτερη έμφαση στις σπάνιες καρπασίτικες συνταγές και στις δημιουργικές παραλλαγές των ιδιοκτητών. Πολλά από τα πιάτα δύσκολα θα τα συναντήσει κανείς αλλού στην Κύπρο. Το καπηρό, το φρυγανισμένο ψωμί με ελαιόλαδο και οφτές ελιές, αποτελεί το ιδανικό καλωσόρισμα στο τραπέζι. Το κερπαστό, κατσίκι ξηράς ωρίμανσης που ψήνεται στα κάρβουνα, ξεχωρίζει για τη συμπυκνωμένη γεύση του, ενώ το περίφημο οφτό της τερατσιάς, κρέας που σιγομαγειρεύεται στον πέτρινο φούρνο πάνω σε χαρουπόβεργες, αποτελεί μία από τις πιο χαρακτηριστικές δημιουργίες της ταβέρνας.
Αγίου Βασιλείου 2, Καλό Χωριό, επ. Λάρνακας, 99 651818.
