Μπορεί για κάποιους η νηστεία της Σαρακοστής να φαίνεται αδιανόητη γιατί θα στερηθούν ορισμένα πιάτα για 40 ημέρες, αλλά κάνει καλό στην υγεία μας, καθώς αποδεικνύεται ότι έχει ιδιαίτερα ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό.
Η διατροφή που προστάζει η νηστεία έχει όλα εκείνα τα συστατικά που τόσα χρόνια ακούμε ότι μας κάνουν καλό: λάδι (όχι κάθε μέρα), όσπρια, δημητριακά, φρούτα και λαχανικά. Μάλιστα, έρευνες που έχουν γίνει στα άτομα που νηστεύουν ολόκληρο το 40ημερο τηρώντας ευλαβικά το πρόγραμμά τους δείχνουν ότι έχουν χαμηλότερα επίπεδα κακής χοληστερίνης –που συμβάλλει στην απόφραξη των αρτηριών– αλλά και χαμηλότερο βάρος. Αυτό είναι αναμενόμενο αν σκεφτούμε ότι, όταν κόβουμε τη ζωική πρωτεΐνη, περιορίζουμε τα κορεσμένα (κακά) λιπαρά και αυξάνουμε τις φυτικές ίνες αλλά ταυτόχρονα παίρνουμε και πολλές βιταμίνες, αφού αναγκαστικά τρώμε περισσότερα φρούτα και λαχανικά.
Έχοντας αυτά ως δεδομένο αλλά και την πρόθεση που έχουμε κάθε άνοιξη για αποτοξίνωση και υγιεινή διατροφή ενόψει καλοκαιριού, ενισχύεται όλο και περισσότερο η τάση της νηστείας. Φαίνεται μάλιστα ότι αυτό το έχουν διαπιστώσει και πολλά εστιατόρια, γι’ αυτό και ετοιμάζουν ειδικά μενού με νηστίσιμα ή τουλάχιστον πιάτα ημέρας αφιερωμένα στη νηστεία.
Το gohealthyetc το νέο casual εστιατόριο/ all-day cafe στην Έγκωμη προσφέρει ξεχωριστές επιλογές σε σάντουιτς και σαλάτες που θα σας βοηθήσουν να τηρήσετε τη νηστεία χωρίς κόπο και στερήσεις.
A refreshing mix of bulgur wheat, tomatoes, cucumbers and mint topped with our home-made sweet peas and chickpeas falafel, flavoured with Lebanese spices and served with a lemon tahini dressing.
Tortilla wrap garnished with mascarpone cream cheese spread, filled with lettuce hearts, freshly cooked chickpeas and flavoured with cumin, avocado and tomatoes.
Farfalle pasta with a Huancaina fresh mild yellow peppers dressing, roasted peppers and onions, sweetcorn, fresh coriander tomatoes, topped with shrimps.
Whole grain baguette with multi seeds, spread with avocado, Kalamata olives, rucola, tomatoes and sweetcorn drizzled with first press and cold press premium olive oil.
Διογένους 1, στο ισόγειο του κτηρίου του Φιλελευθέρου (απέναντι από το Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο), gohealthyetc.com, 22744744.
