Το μαγαζί επικεντρώνεται στα ψάρια και στα θαλασσινά και στην εποχιακή και εξαιρετική πρώτη ύλη. Δίνει έμφαση στη λεπτομέρεια, όπως ποιοτικό ελαιόλαδο, αντζούγες, βούτυρο, θαλασσινό αλάτι και το τελικό αποτέλεσμα, τόσο αισθητικά όσο και γευστικά, είναι εξαιρετικό. Ο χώρος είναι όμορφος, γουστόζικος και παράλληλα κουλ, χαλαρός και πολύ ευχάριστος. Θα τον λατρέψεις! Τα πιάτα σερβιρίσματος είναι όμορφα, πολύχρωμα και συντείνουν στην όμορφη παρουσίαση του φαγητού. Αρχίσαμε το γεύμα μας με χτένια crudo, με yellowfin τόνο ταρτάρ και με αντζούγες τοστ. Το παρακάναμε αλλά ήταν καταπληκτικά και τα τρία πρώτα πιάτα. Μοιράστηκα στη συνέχεια με την παρέα μου ένα φανταστικό κριθαρότο με θαλασσινά (μερίδα για 2 άτομα στα 65 ευρώ). Αναφέρω επίσης ότι υπάρχει μικρή επιλογή non seafood πιάτων για τα άτομα που επιλέγουν να μην φάνε ψάρι. Προβληματίστηκα αν θα έτρωγα γλυκό στο τέλος, εννοείται στιγμιαία, και δεν το μετάνιωσα που επέλεξα το φυστίκι αιγίνης cheesecake. Συγκλονιστικό! Τόσο που επισκίασε το νόστιμο τιραμισού του Salone, ακριβώς δίπλα, που η παρέα μου ήθελε να δοκιμάσει επίσης. Φανταστικό γεύμα με τις τιμές όμως προς τα πάνω. Γεύμα για 2 άτομα με ένα ποτήρι λευκό κρασί στα 15 ευρώ, ο λογαριασμός ανήλθε στα 85 ευρώ το άτομο. Άξιζε όμως η κάθε μπουκιά!
Porto Ydra, Λεμεσός (Τ 95117257)
Food Diary, Περιοδικό Down Town τεύχος 899
