Από την Νταϊάνα Αζά
Μετά το βραβευμένο με Michelin star Locanda Locatelli στο Λονδίνο και το Ronda Locatelli στο Ντουμπάι, ο παγκοσμίου φήμης σεφ Giorgio Locatelli επέλεξε το 5 αστέρων ξενοδοχείο Amara, ως τη νέα στέγη του Ristorante Locatelli. Χειροποίητα ψωμιά και ζυμαρικά, εποχιακά προϊόντα κατευθείαν από παραγωγούς και προμηθευτές στην Ιταλία, το ειδικό λάδι από τη Σικελία με την επωνυμία του σεφ στην ετικέτα, antipasto, primo, secondo με πρωταγωνιστές όλους τους συνήθεις υπόπτους, στην τελειότερή τους εκτέλεση. Οι λάτρεις της τρούφας, μπορούν να ξεκινήσουν με την Insalata di fagiolini, με ζεστές πατάτες, ρόκα και μαύρη τρούφα και να συνεχίσουν με τα σπιτικά Gnocchi, με κατσικίσιο τυρί και μαύρη τρούφα, καταλήγοντας στην αργοψημένη αρνίσια σπάλα, με πουρέ από μπιζέλια και μαύρη τρούφα. Λεωφ. Αμαθούντος 95, Λεμεσός, 25442222.
Περιοδικό “Go”, τεύχος 169.
