Στην καρδιά της Λευκωσίας, το Crosta Nostra συνεχίζει να εξελίσσεται, ανανεώνοντας το μενού και τα κοκτέιλ του, παραμένοντας πιστό στη φιλοσοφία της παραδοσιακής κουζίνας της Νότιας Ιταλίας. Με έμπνευση από τη Σικελία και τη ναπολιτάνικη παράδοση, φέρνει στο τραπέζι φρέσκα ζυμαρικά, χειροποίητες πίτσες και ποιοτικές πρώτες ύλες που κάνουν τη διαφορά.
Το Crosta Nostra είναι ένα σύγχρονο ιταλικό εστιατόριο, αφιερωμένο στις αυθεντικές γεύσεις του ιταλικού Νότου. Το όνομά του αποτελεί ένα έξυπνο λογοπαίγνιο με τη φράση Cosa Nostra, αλλά στην περίπτωση του ατμοσφαιρικού εστιατορίου, πρωταγωνιστής είναι η crosta, η αφράτη, πεντανόστιμη, καλοψημένη κόρα της ναπολιτάνικης πίτσας, που αποτελεί σήμα κατατεθέν του.
Ο χώρος -τα τραπεζάκια μέσα ή έξω στον πεζόδρομο- συνδυάζει τη ζεστασιά μιας παραδοσιακής trattoria με τη φινέτσα ενός σύγχρονου εστιατορίου, δημιουργώντας ένα φιλόξενο περιβάλλον που έχει καθιερώσει το Crosta Nostra ως έναν από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς για αυθεντική ιταλική κουζίνα στη Λευκωσία.
Πρωταγωνιστής του μενού είναι, φυσικά, η ναπολιτάνικη πίτσα. Η ζύμη ωριμάζει με υπομονή, ψήνεται στον ξυλόφουρνο σε υψηλή θερμοκρασία και αποκτά το χαρακτηριστικό φουσκωτό στεφάνι, ενώ τα επιλεγμένα ιταλικά υλικά και οι παραδοσιακές τεχνικές, αναδεικνύουν την αυθεντικότητα κάθε συνταγής. Από τις κλασικές Margherita, Marinara, Capricciosa και Diavola μέχρι πιο δημιουργικές επιλογές όπως η Truffle & Mushrooms, η Cuor di Leone με πέστο φυστικιού Αιγίνης και stracciatella, η Dante Alighieri με nduja και pancetta, η Quattro Formaggi και η Giovanni Verga, κάθε πίτσα αποτυπώνει τη φιλοσοφία της ιταλικής γαστρονομίας.
Το ταξίδι συνεχίζεται με μια προσεγμένη επιλογή από σαλάτες και ορεκτικά. Ξεχωρίζουν η Caprese με burrata, ντοματίνια και πέστο φυστικιού Αιγίνης, η Palermo με φινόκιο και πορτοκάλι, η Crosta με παντζάρι και ρικότα, η αυθεντική Caesar, αλλά και η σαλάτα με κατσικίσιο τυρί, αποξηραμένο σύκο και μαρμελάδα μαντόρας με κουμανδαρία. Στα ορεκτικά θα βρεις ζεστό σπιτικό ψωμί με αρωματικό βούτυρο, bruschette, Parmigiana di Melanzane, αυθεντικές σικελικές arancine και χειροποίητο beef tartare. Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται και στα ζυμαρικά, τα ριζότο και τα νιόκι, που παρασκευάζονται καθημερινά, με έμφαση στις εποχικές πρώτες ύλες.
Το μενού περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, ravioli με σπανάκι και ρικότα, gnocchi με γκοργκοντζόλα, αχλάδι και πεκάν, pasta al limone, carbonara autentica με guanciale και pecorino romano, amatriciana, rigatoni με nduja, χειροποίητα λαζάνια, ταλιατέλες με λευκό ραγού και τρούφα, καθώς και πιάτα θαλασσινών που προσαρμόζονται καθημερινά, ανάλογα με τη φρέσκια ψαριά.
Οι κυρίως επιλογές συμπληρώνουν ιδανικά το μενού, με πιάτα όπως παϊδάκια αρνιού με κρούστα μυρωδικών, cotoletta alla milanese, μοσχαρίσια tagliata με βούτυρο μυελού και φιλέτο umbrina στη σχάρα με εποχικά συνοδευτικά.
Από την ανανεωμένη λίστα των κοκτέιλ, ξεχωρίζουν η πικάντικη Margherita με φρέσκο κόκκινο τσίλι και Aperol, ένα ιδιαίτερο Old Fashioned με νότες μανταρινιού και miso, καθώς και μια δημιουργική εκδοχή του Negroni Sour με λικέρ γάλακτος και ροζ γκρέιπφρουτ.
Το γεύμα ολοκληρώνεται με αυθεντικά ιταλικά επιδόρπια, όπως σικελικά cannoli, κλασικό tiramisu, profiterole με κρέμα φυστικιού Αιγίνης, espresso affogato και το signature Crosta Ring, μια γλυκιά δημιουργία από ζύμη πίτσας με γέμιση ρικότας, σοκολάτας και παγωτό βανίλια.
Zήνας Κάνθερ 16, Λευκωσία, 22 210435.
