«Το ποτό είναι μια συναισθηματική πράξη» έλεγε ο Charles Bukowski και στο The Gym δεν έχουν καμία αμφιβολία πως όλες οι ενδιαφέρουσες ιστορίες ξεκινούν με κάποιον που κάνει την είσοδό του σε ένα μπαρ. Το all day spot στην καρδιά της παλιάς Λευκωσίας, σερβίρει ποτά καθόλη τη διάρκεια της ημέρας – επιλεγμένες κυπριακές και ελληνικές ετικέτες κρασιού και signature κοκτέιλ που φτιάχνουν οι έμπειροι bartenders του χρησιμοποιώντας υψηλής ποιότητας ποτά και δίνοντας έμφαση στα μεσογειακά αρώματα αλλά και στις εξωτικές γεύσεις και τα συστατικά που παράγουν οι ίδιοι στο χώρο τους. Ένα από αυτά και το Aged Old Fashioned, το G-Vine και το Gym, με gin, τζίντζερ, κάρδαμο και φλούδες εσπεριδοειδών. Ονασαγόρου 87-89, Λευκωσία, 22002001.
Νταϊάνα Αζά
