Η δημιουργία του αγροκτήματος ξεκίνησε πριν σχεδόν τρεις δεκαετίες. Φυτεύτηκε αρχικά με λεμονιές, πορτοκαλιές, αχλαδιές, ελιές και σιγά σιγά δημιουργήθηκε και το περιβόλι με τα παρτέρια για τα εποχιακά λαχανικά και το θερμοκήπιο ενώ λίγο αργότερα κτίστηκε το μαντρί για τα γιδοπρόβατα. Σιγά σιγά το ζωικό βασίλειο εμπλουτίστηκε με κότες, χήνες, γαλοπούλες, κουνέλια και γαϊδούρια. Δημιουργήθηκε αργότερα το μικρό τυροκομείο για την παρασκευή των κυπριακών παραδοσιακών τυριών (χαλλούμι, αναρή, τυρί φλαούνας, χαλίτζι Τηλλυρίας κ.λπ) και το ψωμάδικο με τους παραδοσιακούς ξυλόφουρνους.
Στο αγρόκτημα λειτουργεί ένας μοναδικός στο είδος του χώρος εστίασης που παντρεύει την παράδοση με την ομορφιά της φύσης και προσφέρει στον επισκέπτη στιγμές ηρεμίας, αναζωογόνησης και χαλάρωσης. Κι όλα αυτά μόνο χιλιόμετρα έξω από το κέντρο της Λευκωσίας, σε μια πεδιάδα της περιοχής Παλιομετόχου. Διαθέτοντας μια διαφορετική θεματική εμπειρία για κάθε μέρα της βδομάδας, σερβίρει πιάτα φτιαγμένα με παραδοσιακές μεθόδους, με τα δικά του αγνά προϊόντα, από τη φάρμα και τους κήπους του αγροκτήματος. Κάποιες από τις εκδηλώσεις στις οποίες θα έχουμε την ευκαιρία να παραβρεθούμε (με κράτηση) και τον Ιανουάριο, το Οφτό Κλέφτικο Συρτό, οι Γεύσεις Ξυλόφουρνου, το Wine by the fire και το Αντάμωμα, δηλαδή το γεύμα της Κυριακής. Ο χώρος και οι υπηρεσίες του The Royal Goat Farm είναι διαθέσιμες και για ιδιωτικές εκδηλώσεις. Παλιομέτοχο, επ. Λευκωσίας, 99653957.
Νταϊάνα Αζά
