Νέα εποχή για το Ρους, το κομψό και σύγχρονο εστιατόριο, που ξεχώρισε μέσα από τον θεσμό Αθηνόραμα Χρυσοί Σκούφοι Κύπρου 2022 με τη διάκριση Top Notch. Παραμένοντας πιστό στη φιλοσοφία του ως εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας που βασίζεται σε ντόπια, φρέσκα και εποχιακά προϊόντα που αντανακλούν την πλούσια κληρονομιά του νησιού, ανακοίνωσε τη συνεργασία του για τη δημιουργία του ανοιξιάτικου μενού, με δυο πολυτάλαντους νέους αλλά έμπειρους σεφ: Τον Ιάκωβο Γιαννακού, executive Chef του Bistrot 55 στη Λεμεσό, που έχει σχεδιάσει και επιμεληθεί τα μενού και τον Μίλτο Μιλτιάδους, με πολύμηνη πρακτική στο Core by Clare Smith στο Λονδίνο, που είναι υπεύθυνος για την εκτέλεσή τους μαζί με την υπόλοιπη μαγειρική ομάδα του Vino Hospitality Group. Το εστιατόριο προσφέρει την επιλογή μενού ‘a La Carte’ καθώς επίσης και την επιλογή τριών Μενού Γευσιγνωσίας – το κλασικό μενού 6 πιάτων ‘Classic Story’, το μενού με ψαρικά ‘Pescatarian Story’ και το μενού για χορτοφάγους ή Vegetarian Story (ή Vegan). Στην ίδια φιλοσοφία στηρίζεται και το μενού με τα κρασιά, το οποίο επιμελείται το δυναμικό ντουέτο των οινοχόων του ομίλου, Ανδρέας Κυπριανού και László Kovács, που έχουν δημιουργήσει μια ενδιαφέρουσα λίστα για τα food and wine pairings.
Κυριάκου Μάτση 16, Λευκωσία. 22760720.
