Καλαίσθητο, με όλη τη σημασία της λέξης, σύγχρονο, έως και την τελευταία λεπτομέρεια στο χώρο, τίμιο, ως προς την υπόσχεση που δίνει για κοσμοπολίτικο dining. Χαϊδεμένο από τα κύματα της θάλασσας, το Antasia αποπνέει μία ποιότητα που, εξ όσων φαίνεται, θα παραμείνει διαχρονική. Μινιμάλ διακόσμηση, την οποία υπογραμμίζει η θαλασσινή χρωματική παλέτα και το ψαγμένο ντιζάιν, που φέρει ως πρωταγωνιστές στη σκηνή του τις μεσογειακές και ασιατικές γεύσεις. Αν θα αρχίσει με κοκτέιλ η είσοδός σου στην εμπειρία αυτή, φρόντισε αυτό να είναι το Ikigai, που συνδυάζει το London dry gin με τα passion fruit, sweet lime oil και prosecco. Απ’ τη λίστα των Signature Gourmet Uramaki Rolls αξίζει να δοκιμάσεις το Grilled Unagi Glazed Eel. Για τους λάτρεις των θαλασσινών, το μπιφτέκι γαρίδας με παπάγια και μάνγκο αποτελεί την ιδανική επιλογή συνοδευόμενο από λευκό κρασί προερχόμενο από τον κυπριακό ή ελληνικό αμπελώνα.
Από Ιωάννα Χριστοδούλου
Λεωφ. Ποσειδώνος 28, Πάφος, 26 888002
